店を切り盛りする家族同士の喧嘩が、
ある意味有名だった店。
野口町は野口公園（現・芸大）前から
領家へ移転した後が初訪問でした。
ラフな格好の大将がいて、
いつ喧嘩が始まるんだろ？と
ビビりながら食べた覚えがあります。
あれから結構経つなぁ～
数年ぶりに２度目の訪問。
今は娘さんが継いでいるようです。
店内はカウンターと小上がり。
年季の入ったメニューは
壁に貼ってあります。
壁に貼ってあります。
もはや字が読めないものもあるなぁ～
サインなども貼られています。
一番目についたものにしてみましょ。
【もやしラーメン】￥900
これはまた見映えのする一杯。
炒められたもやしの上に
ネギとゴマが大量に乗せられています。
炒められたもやしの上に
ネギとゴマが大量に乗せられています。
横から見るとこんな感じ。
結構高いっしょ？
まずはスープを・・・と、
イクとこだけど、
「麺から食べてねぇ～」との
店側からの指示に従います。
なんでも、
しょっぱめなスープだから先に麺を食べ、
沈めたもやしの水分で薄めてからにしろと、
隣のお客さんに教育してました。
まずはスープを・・・と、
イクとこだけど、
「麺から食べてねぇ～」との
店側からの指示に従います。
なんでも、
しょっぱめなスープだから先に麺を食べ、
沈めたもやしの水分で薄めてからにしろと、
隣のお客さんに教育してました。
合わせるのは細麺。
このボリューム感にしては細過ぎ？の印象。
シコシコとした食感で、
シャキシャキもやしとの相性バツグン。
シコシコとした食感で、
シャキシャキもやしとの相性バツグン。
あぁ～、これイイわ！
大量のもみじを使って取られたスープは、
表面に鶏油がたっぷり。
もやしを沈めてから、ひと口。
味がハッキリと、
しょっぱめではあるけど、
ほ～んのりと甘味のある鶏油が
円やかに包み込む感じ。
しょっぱ過ぎないのね。
その鶏油効果でスープはアツアツな状態。
しんなりとしたもやしが、
更に麺と緊密化。
しょっぱめではあるけど、
ほ～んのりと甘味のある鶏油が
円やかに包み込む感じ。
しょっぱ過ぎないのね。
その鶏油効果でスープはアツアツな状態。
しんなりとしたもやしが、
更に麺と緊密化。
こりゃあ、イイや！
さすがに最後になると、
しょっぱさが蓄積してくるので、
完スペはしなかったものの完食。
美味かったわ☆
レクタンラーメンってなんだろ？