あのチャーシューが食べたい！
と、思い出してしまった。
こりゃあ、行かねばだ！
昼を迎えようとする時間帯で、駐車場最後の一台分をＧＥＴ！
ただカウンターは既に満席。
食券を買ってしばし待ちます。
久々の醤油を、平打ちで頼んでみました。
【醤油らーめん】￥750
サバを中心とする節系の香りが立ち上がってきます。
イイ香りです。
醤油らーめんは香味油がたっぷりでオイリー。
ギラギラと照り輝いています。
トッピングにはキノコとチャーシュー。
厚手に切られたチャーシューが、その味の記憶を呼び起こします。
まずはスープをひと口。
芳醇な節の旨みが口の中に広がります。
そして、ス―――――ッと一本線を引いたような仄かな酸味を感じます。
これはイイよ！！
そして香味油とコショウのパンチ力。
ガツンと感じさせてくれるスープです。
合わせるのは平打ちビロビロ麺。
うどんのようなモチッとした食感があります。
そう、どちらかと言えば平打ちはうどん、細麺は日本蕎麦といった感じね。
チャーシューは燻製の香りがイイのよね。
ジューシーで、肉の弾力があって・・・もう美味スギちゃん！
惹きのある魅力的なチャーシューなんです。
そして・・・
【釜焼叉焼丼（小）】￥350
出来ればこれもイっときましょう！！
チャーシュー本来の美味さを感じることが出来ます。
細切りメンマに白髪ネギ、そして黒コショウ。
ざっくり混ぜ合わせて食べると、その喜びに満ち溢れちゃいますよ。
更には残しておいたスープを投入して、お茶漬け風。
これはヤバいっすよ。
自家製ラー油も投入ね。
ワサビや柚子コショウをちょこっと入れたら、
更に美味さを楽しめるだろうなぁ～
試しに訊いてみようかしら？
完食完スペです。
美味かった！！
・・・でもやはりオイリー感は強いのよねぇ～