１１月２８日に２周年を迎えたＡＢＥ’ｓ
その日は行けなかったので、休日に行ってきました。
風がなくポカポカ陽気だったので、日光浴を楽しみながら待ちます。
風がなくポカポカ陽気だったので、日光浴を楽しみながら待ちます。
２周年限定の「海老わんたん」は残ってませんでした。 ( ；´Д｀)
１１月限定のわんたんにしましょ！
【わんたん麺】￥850
通常のトッピングにワンタンがプラス。
ちょっぴり贅沢な気分になるわ。
まずはスープを。
まずはスープを。
うん？
豚の香りが強い。
コクのあるスープです。
これはワンタンによる相乗効果みたい。
餡から滲み出たのね、きっと。
醤油は相変わらずの絶妙さ。
尖ることなく、それでいて弱いわけでなく、スープを上手くまとめ上げる役割のような気がします。
派手さはないと思うんだけど、じ〜んわり染み入り、グイグイと引き込まれる感じがします。
これ美味いんだ。
合わせるのは低加水の細麺。
ギュッと密度のある麺で、コシの強いもの。
スープを吸い込んで一体化した旨みを作り上げています。
ワンタンは餡に豚が使われているので、スープに滲み出て厚みを増す役割もしています。
スープを吸い込んで一体化した旨みを作り上げています。
ワンタンは餡に豚が使われているので、スープに滲み出て厚みを増す役割もしています。
チュルンとした皮がイイわ。
肩ロースチャーシューはホロリと柔らかく、でも歯応えあり。
メンマの柔らか過ぎない食感もイイね。
引き込まれで、夢中になって食べ進み、もちのろんで完食。
完スペです。
美味かったぁ〜 ＼(^o^)／
あ、そうそう、
２周年おめでとうございます。
まだまだ上を目指す店主。
そういう人を応援したくなるよね。
僕も頑張って食べに行きます。
・・・しょっちゅう行ければイイのに。
。・゜・(ノД`)・゜・。