浜松地区、しかも中区に山岸さんの写真を飾った店が3軒も出来たので、
一般的には区別が出来ないでしょうね。
まだつけ麺を食べてなかったので訪問。
中盛まで無料なので、それで。
【もりそば（中盛）】￥700+0
つけ汁の器は大きめで、触ってみるとアツアツ。
動物系に魚介を合わせてあり、甘酸っぱさがあるサラッとしたもの。
豚の香りがやや強めに感じます。
全体的には葵西の店と比べるとライトで大人しい印象がします。
豚の香りがやや強めに感じます。
全体的には葵西の店と比べるとライトで大人しい印象がします。
艶のある中細麺を浸けて食べてみると、つけ汁が余計に薄く感じます。
肩ロースのチャーシューは柔らか。
カウンターに置いてあった山岸さんのお言葉。
カウンターに置いてあった山岸さんのお言葉。
・・・どうなんだろ？
ちょっと高圧的な文章な気がするなぁ～
試しに豆板醤を麺に付けて食べてみるけど、やっぱり豆板醤だよ。
僕はつけ汁に溶かした方がいいや。
麺が浸かっていた水で、
つけ汁を割って完食。
ま、ま、ま、
あまり惹かれる一杯ではないな。