やはり近いといつでも行けるという気があって久々の訪問。
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店主がネーミングを悩んでいて、
「つけ玉ブラック!!」という僕のひと言が決め手になったみたい。
(つまりは名付け親っちゅうことですかね?)
【つけ玉ブラック(大盛)】¥900
これは「浜松ブラック」に生玉子が付いたもの。
再仕込み醤油を使ったという「浜松ブラック」
まずはそのままで食べます。
コクがあって甘みのあるスープ。
タレ強めでちょっとしょっぱいかな。
もうちょっと抑えてもいい気がします。
麺は以前とは変わって全粒粉を使った細麺。
スープを吸い込んで色が変わっています。
お、お、これはイイネ! d=(´▽`)=b
プツップツッとした歯切れのいい食感。
これ好きだわ。
もうひとつの器に入った生玉子を溶いて、この麺を浸けて食べます。
これがね、イイのよ。
濃いめのスープを吸い込んだ麺をタマゴがコーティング。
まろやかで甘みを纏った麺が美味いのよ。
そして卓上の胡椒オイルを投入します。
ピリッとしてスープが締まります。
イイネ!
食べ方が幾通りも楽しめます。
タマゴは少し残しておいて、ライス小(¥100)を投入。
玉子掛けゴハンとしていただきます。
イイネ!
スタンプカードが貯まっていたので、
餃子(¥250)をいただきました。
大盛に小ライスに餃子・・・お腹一杯です。
で、で、厨房には張り紙が・・・。
【3月10日臨時休業】
日曜日に休み?
気になる・・・。
訊いてみます。
「何かイベントでもあるんですか?」
「結婚式なんです、僕の」
「あ、おめでとうございます。」
「ありがとうございます。」
照れながら答える店主。
そりゃめでたい!!
おめでとうございます、川嶋さん \(^▽^)/