年齢を重ねるにつれ、
年が経つのが早くなるって、
ジャネーの法則っていうんだけど、
え？
もうそんなに経ってたっけ？って、
思うことは多々あるのですよ。
今回もそれ。
もう4年も経っちゃってるのか。
ヒサホーだな。
【昌珍（しょうちん）】
磐田バイパスから見える大きな建物、
磐田市民会館「かたりあ」を北上した辺り、
くねった緩いS字カーブのとこにあります。
週末は朝ラー、昼ラー、夜居酒屋の営業。
暖簾をくぐりて入店すると、
目の前には券売機。
以前は無くての口頭注文だったけど、
券売機導入されたのね。
単品だけでなくセットもあるのね。
いつもならあっさりを選びそうだけど、
なんとなくこってりを選んでしまった。
こってり、という言葉にクドくない？って、
そんな危惧にギクギクしちゃうけど、
ま、大丈夫じゃね？って、
楽観的に考えたりもしたりで、
賑わうテーブルを横目にカウンターに着く。
調理待ち。
【こってり背油醤油と半ネギチャーシュー丼】￥1,300
ラーメンだけじゃなく、
ゴハンものも食べたいってことはよくあり、
そんな迷いを後押しするかのようなセット。
単品単品をプラスした合計金額でなく、
若干オトクな値段設定もありがたきセット。
そりゃ、押したくなるボタンですよ。
【こってり背油醤油】
細かき背脂が広がっていて、
スープにフィルターを掛けているかのよう。
トッピングにはチャーシュー2種、メンマ、
青ネギ、海苔を配している。
スープは粘度が高いものでなく、
さらっとしたもの。
ほんのりとした甘さに爽やかな醤油感で、
背脂ってクドいイメージが付きまとうも、
これはそうでなくコク深さに繋げてる。
イイなぁ〜
合わせる細麺は加水率高きもので、
するするするッ！
啜り上げ良くスープの持ち上げも良く、
ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応えがあって、
一体感良く楽しめちゃう。
青ネギが食感的に邪魔しちゃうくらい。
チャーシューは豚もも、バラの2種。
メンマはボキボキ。
【半ネギチャーシュー丼】
これイイね。
タレは醤油強めに甘さを感じるもので、
ネギをしんなりさせるほど絡んでるものの、
ゴハンと食べるとなると、
バランス的には量をもうちょい欲しい感じ。
それでもそれでも箸が進むには必要十分で、
ゴハンが進む進む進むクンですよ。
そんな感じでもっての食べ進みで、
セットにしたのでお腹もしっかり満たされ、
マンのゾクでの退店です。
久々のヒサホーだったけど、
次は早めに来れたらな。