え？
新店が出来たっちゅうけど、
なかなか都合がつけれずにいたんだけど、
ようやっとその機会が訪れたには訪れて、
それを活かすべく向かったのだが・・・
この週は夜営業のみで、
そこにドンピシャリとハマってしまい、
新店でそれかよぉ〜
諦めるに諦めきれず、
でも諦めるしかなく、
悶々モヤモヤでその場を立ち去ったけど、
それでもいつか、と狙ってはいた。
朝からドタバタの連続で、
昼時のタイミングを失していて、
さて、どうしっか？と思う中、
なんとか狙えそうで、
昼営業終了目前ではあったけど、
余裕で滑り込めれそうでの滑り込み。
2024年10月5日オープンの新店。
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【夢の一歩 湖西店】
ジロー系「ラーメン荘 夢を語れ」、
その新ブランドなんだそうで、
ジローインスインスってとこか？
ま、とにかくハラヘリヘリハラだったので、
そういう意味でもナイスタイミングの訪問。
入店すると左に券売機があって、
写真などもあるのでそちらも眺め、
人気No.1はラーメン200gだけど、
他店で300gは普通に食べているので、
そちらをイってみよう、とポチリ。
昼営業終了目前と言うこともあって、
店内はほぼほぼノーゲスの1人のみで、
カウンターに座ろうとすると、
スタッフがその反対側に回るよう促す。
ん？
どういうこと？
特に説明なく丸椅子に座らされるんだけど、
周囲を眺めてようやく理解。
フードコート的なセルフ方式で、
出来たものをレーンで受け取るのね。
そういうことね。
説明してよ。
知らんがな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
食券は渡してあるので、
そこで出来るまで待てってことね。
説明してよ。
知らんがな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
スタッフは3人いるし、
昼時の混雑時は分からんけど、
そういう方式が妥当かは分からんけど、
せめて説明してくれても良さげだし、
そういう案内やPOPなどがあっても良さげ。
ま、それならそうで歯向かう気はなく、
素直に受け入れますけどね。
説明してよ。
知らんがな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
卓上には調味料は置いてなかったし、
箸やレンゲ、水なども全てセルフなんだと。
ま、そこんとこらやむなし山梨。
あ、出来たようです。
トレイにレンゲと箸を置き、
出来上がったラーメンを載せてもらおう。
「いってらっしゃい！」
そんな掛け声と共に載せられたんだけど、
ちゃんとゆっくり載せろよ！
スープが溢れたじゃんか！
何のひと言も無ぇのかよ！
カブロン！
凸
【ラーメン 大】￥1,200
白き丼に丁寧ではあるけど、
ラフでワイルドさを印象づける盛り。
もやし、キャベツの山、
高さはさほどだけど山、
頭頂部には背脂、刻みニンニクを載せ、
チャーシューは裾野に置かれている。
チャーシューは結構厚みを持たせていて、
迫力がありますなぁ〜
食べ応えありそうだなぁ〜
しかも脂身は少なくてイイよなぁ〜
これは楽しみではありますぞ。
スープは・・・油の層が厚く結構厚く、
この量は引くわぁ〜
拒否反応が出る厚さだわぁ〜
チャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプチャプしてひと口。
うん、そうね。
ジローたる味付けよね。
甘みあるタレでもって、
醤油感は抑えめのNOTカラメ。
特に案内は見なかったけど、
カラメコールは出来たんだろうか？
タレ優勢でスープは薄く、
ぐっと押し上げてくるものではなく、
なんだか迫力には欠ける。
ウワベだけをコピーしたジローという印象。
迫力ないなぁ〜
軽く天地返しをし、
現れたるは平打ち縮れ麺。
ぷりっとした弾力、
もちっとした食感、
ゴワゴワとした噛み応えがあり、
やや柔い印象は受けるも、
ま、ま、ま、
悪くはないかな。
もやしなどが絡むと、
シャキシャキ食感で変化付けし、
食欲を刺激するので大口で頬張っちゃう。
刻みニンニクを放出してみると、
香りが刺激となって食欲を高め、
また大口で頬張っちゃう。
でも、ニンニクの香り弱くね？
全量放出しても香りが弱いように感じる。
チャーシューはイイね。
厚みがあって、
脂身がほぼほぼ無くてクドくなく、
噛むと滲み出る醤油感、
肉の旨みがタマランチン。
チャーシューは好きよ、チャーシューは。
まぁ、そんなこんなで食べ進めるんだけど、
味的には悪くはなくも、
ぐっと押し上げるものが弱いので、
タレであったり一味唐辛子などを使い、
ちょいと味変で対応しようかと思うも、
先述の通り、
卓上には調味料は置かれてなく、
受け取りレーンまで取りに行かればならず、
わざわざ取りに行くのもメンドいし、
食べている勢いを中断して殺したくもなく、
そこは気持ちを押し殺して食べ進みで完食。
前客の動作を見ていると、
返却口にトレイごと返すようだけど、
「返却口」の文字も無いし、
その案内もないので不満には思うも、
そういうシステムならそれで対応はしよう。
説明してよ。
知らんがな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
食べ終わった後、
テーブルを拭いていただけると助かります
そんな案内が貼られているんだけど、
先述の通り卓上にはフキンなどは無く、
それをわざわざ取りに行く気にもなれず、
スタッフ3人もいるし、
自分たちの会話は楽しんでいるけど、
その世界に収まっちゃって、
あまり客を見ていない感があり、
どこか形式的に作業をしているだけで、
想いが感じられるものではなかったので、
そのくらいは自分らでやれば？って、
お腹的には満足度は得られたけど、
気持ち的に満足度は全く得られず、
つまんないな、と退店。
ガッツリ食べたい気持ちの時は、
このエリアにおいては見当たらないので、
食べたい意欲は起きるかもだけど、
積極的にまた食べたい！
サイホーして食べたい！とは思えず、
僕にはその魅力は全く見出せず、
まぁ、その気になることがあれば、
もしももしももしももしもあれば、
その時に考えることにしよう。
開店おめでとうございます。
(*´ω`*)
夢の一歩には程遠く、
時間の問題にならなきゃイイけど。