欲しちゃう中華の店。
湖西市市役所から北上していき、
「さわやか」の静岡県最西端の店、
「さわやか湖西浜名湖店」近くの川沿い、
その店はあるのよぉ〜
食べたくなる中華の店なのなの。
【中華料理 大元】
台風は来るのかい？来ないのかい？
元々の予報だと直撃日だったはずが、
なんだかノロノロな台風10号サンサン。
雨だけは降ってるけど、
肩透かし的なノロノロさに困惑する中、
とは言ってもハラヘリヘリハラ。
頭に浮かんだのは餃子が先で、
ラーメンは何にしよう？
メニューを眺めつつ、
未食のものをイってみようかと、
口頭注文しての調理待ち。
【茹で玉子】￥0
茹で玉子が提供されるのよ。
この日はまだ熱を持ったもので、
その感じは嫌いじゃない。
アジシオを使ってのはむはむむ。
さぁ、受け入れ態勢は整ったぜい！
【広東麺】￥800
餡掛けとろ〜ん！
なんかイイよね？
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、
キクラゲ、なると、豚肉など具沢山で、
それらを餡でまとめて載せられている。
餡掛け、なんかイイよね？
スープはほんのり酸味を感じる、
あっさりとしたもの。
餡を含めての組立てを考慮してか、
スープ自体は大人しめに感じる。
合わせるは縮れの入る細麺。
スープを馴染ませているもそれはそれで、
やはり餡と絡ませてこその一杯。
甘みある餡が麺に絡むことで奥行きが出て、
味に深みが出て、
そこに具材の食感が絡むんだもん、
豚肉はちゃんと漿（チャン）されてて、
下味、片栗粉による衣が付けられていて、
旨みが閉じ込められていたりで、
そりゃ、楽しいわな。
餡が甘めなので、
スープの醤油感は強めても良さげだけど、
そこは好みの問題かしらん？
ちょっと刺激が欲しくなって、
黒コショウでパンチをプラス。
【餃子 中】￥360
大元の餃子は食べておきましょう。
ぷくっとした餃子は大中小と選べて、
今回は程良き量の中6個。
くっついて整列する焼きではなく、
あっちゃこっちゃ違う方向を向いて、
ここの個々の魅せ方ってところ。
いつも通りにまずは何も付けずにぱくり。
カリッとした焼き目からの入りで、
ぶわぁッ！
ニンニクの香りが広がると、
野菜などの甘みが追っ掛けて広がってくる。
下味は調味料不要なほどの程良さで、
ぱくぱくと食べられちゃう。
酢ラー油醤油、
人によってはコショウなど使うでしょうが、
まずは何も付けずに食べて、
そこから個々の好みで調整するのがヨロシ。
はい、そんなこんなで、
広東麺を楽しんで、
餃子を楽しんでの完食フィニッシュ。
イイよなぁ〜
また食べたくなるのよ。
餃子と一緒に何食べよ？
(๑╹ω╹๑ )