お？
通ったことは何度もあったんだけど、
食べるタイミングではなかったからか、
特に認識していなかった。
先日通った際に、
あ、そうか！
やっと認識したという体たらく。
名前は同じなので、
おそらくは同じ流れではあるのかしらん？
未訪ではあるものの、
なんとなくの安心感はある。
イってみよっかな。
【掛川宝龍】
県道40号、掛川天竜線沿いにある店で、
赤い看板が目立つんだけど、
意識せずに見過ごしてた感はあり、
こりゃ、失敬失敬💦
昼時ということもあるけど、
広めの駐車場は混んでいて、
その人気度の高さを思い知らされる。
手指消毒を済ませて入店すると、
厨房を大きく囲むコの字カウンターがあり、
その両サイドにテーブルが設けられている。
アクリル板で仕切られたカウンターに着き、
メニューを眺めましょ。
ラーメン、つけめんにゴハンものがあり、
ランチセットもあったりする。
さてさてさて、
「宝龍」といったらば、
タンメンのイメージが強い僕は、
やはりそれを食べてみたくなる。
んでもって餃子もイっちゃおっかなぁ〜
タンギョウをイっちゃうのさ！
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
【ぎょうざ〈8ケ〉】￥500
キレイに並んだ餃子8個は、
焼き面がピシッ！と平らに揃っていて、
キツネ色の焼き色を魅せている。
そそるぅ〜
さてさてさて、
味はどうだろう？
いきなり調味料を使うなんてことはせず、
まずは何も付けず、
そのものを味わってみる。
ぱりっと煎餅のように硬く、
もちっとした柔らかさが混雑する皮からは、
ぶわぁッ！
強いニンニクの香りと共に肉汁が溢れ、
アツアツ攻撃を仕掛けてくる。
甘みある旨みが膨らんでくる。
濃いめの下味が付けられているので、
こりゃ、何も付けずでもイケるぞ。
うんうんうん。
ラー油、醤油は無くてもイケるけど、
味付けの濃さと、
油が多めに付いていることもあり、
酢をちょん付けするくらいがイイかな。
【タンメン】￥910
もうもうと湯気を立ち上がらせ、
群青雷紋をフチに描く丼での提供で、
やや白濁するスープをたたえていて、
炒めたもやし、キャベツ、ニンジン、
玉ねぎ、キクラゲ、豚肉、椎茸を載せる。
湯気はもうもう。
スープは飲もう。
も゛
アツアツ攻撃で口に入ってくると、
結構強いエンミを感じる。
野菜などによるほんのりした甘みはあるも、
結構エンミが強い。
ニンニクやゴマ油が使われてるようだけど、
エンミと熱さの裏に隠れ気味。
麺を引き出してみると、
加水高めの中太平打ち。
肌は滑らかで、
硬めの茹で上がりでもって、
エッジがあるような舌のくすぐりがあって、
これがなかなか面白い。
もやし、キャベツなど、
炒めものが絡んでくると、
シャキシャキザクザクシャクシャク
食感に変化を与えてきて、
となると、
なぜか大口で頬張りたくなるのよねぇ〜
むぐむぐむぐぐ・・・
そんな中で椎茸が顔を出す。
エンミ強い味付けの中、
一体感ある一杯にはなっているんだけど、
椎茸の香りがこれに負けじと顔を出す。
イイなぁ〜
アクセント的な隠れキャラといった感じで、
こりゃ、なかなかイイぞ。
箸は止まらずに食べ進み、
野菜でボリューミーには感じていたけど、
食べれちゃうもんですね。
モチのロンで完食ですよ。
賑わっていて、
人気度の高さを感じさせる店でしたよ。
( ^ω^ )