その店はとにかく気になるの。
暖簾が掛けられていたので、
何屋だろう?と調べてみると、
どうやらラーメンが食べられるみたい。
食べられるみたいだけど、
その外観からして入るのには勇気が要って、
その一歩がなかなか踏み出せずにいて、
ただただ時間だけが過ぎていっちゃって、
ある時スイッチが入ったのでハツホー。
気に入ったので、
何度となく食べてきてはいるけど、
そろそろ食べたいと思い始めても、
なかなかタイミング合わずでもって、
スルーするぅことが多かったので、
そろそろちゃんと狙わなきゃ!と訪問。
【太白星(タイポーシン)】
店名は知っているんだけど、
その表記が無くなっちゃってたよ。
羽付の回転看板のとこにあったんだけど、
とうとうそれも無くなっちゃった。
「タイポーシン」です。
引き戸と同じ幅の客席はカウンター8席、
テーブルは4席×2脚があって結構狭め。
ちょいとキュークツ。
メニューはこちら。
ニンニクラーメンって食べたっけ?
多分食べてなかったと思うし、
そもそも食べたいモードではあったし、
ま、デートのことを考えると、
口臭が気になるっちゃあ気になるも、
どっちみちそんな相手も居ないのでそれと、
餃子もイっちゃおっかと口頭注文。
「ニンニクは生にする?」
そういう聞かれ方をすると言う事は、
業務用ニンニクもあるのかしらん?
そりゃ、もちろんナマがイイに決まってる。
ナマがイイよね?
\(//∇//)\ キャ
【ニンニクラーメン】¥600
ニンニクは別皿での提供で、
ニンニクラーメンでありつつも、
(醤油)ラーメンも味わえるってこと。
深みのある醤油色スープに泳ぐ麺、
チャーシュー、なると、
そしてたっぷりの青ネギ。
店内の雰囲気とラフな盛りがイイ感じよ。
スープは豚、鶏を使っているそうで、
ほんのりと甘みがあり、
醤油由来の爽やかな酸味がある醤油感で、
シンプルであっさりといったところ。
合わせるは縮れの入る細麺で、
ぷりしこな食感で食べさせる。
スープとも合っているんだな。
青ネギは青き香りで、
根っこに近いとこのくにっとしたとこ好き。
チャーシューは豚バラで、
柔らかく、
でも噛み締め感があり、
酸化臭なく肉の旨みを楽しめる。
なるとはなると。
そろそろニンニクを使うよ。
粗くおろされていて、
鬼おろしといったとこで、
これがガツン!と効くんだ。
ニンニクの香りが効くねぇ〜
香りでもって食欲を、
辛みでもって食欲を、
兎にも角にも食欲を増すのは当然のこと。
ニンニクと合わさることで、
青ネギがニラを思わせるようになり、
これまたイイ感じ。
箸が進むわぁ〜
【餃子】¥300
焦げも見えるしっかり焼きの餃子は8個。
しっかりは焼かれているんだけど、
形キープはせず、
既に皮ははだけちゃっていて、
中から餡が顔を覗かせているものも。
そう、柔らかいのよぉ〜
ふにゃりなのよぉ〜
皮は開いちゃっていて掴みにくいし、
中から餡はこぼれちゃうわで、
まずもって箸で持ち上げるのに苦労する。
とにかく口に入れるまでが大変。
キャベツの甘みが上手く引き出されていて、
そこにニンニクが上手く馴染んでる感で、
これを活かすように下味は薄めだけど、
そのままでも食べることは出来る。
出来るけど、
最初から醤油ダレが提供されるのよ。
ラー油厚めのタレが提供されるのよ。
多分それを使うのがオススメだろうから、
ちょんと付けて食べよう。
はむはむはむ
残るスープには青ネギが浮かんでいるので、
これをしっかりと回収し、
スープと共に口へと運び、
ある程度のところで終了。
国道150号に面し、
その存在を知っていれば分かるんだけど、
その存在を知らなければ目にも入らない店。
見逃しちゃうのよねぇ〜、きっと。
水曜休みだったはずなので、
ちょっと気にして走ってみ?
暖簾が掛かっているはずだから。
ノスタルジックな店【太白星】
体験してみない?
m9( ̄▽ ̄)