ぷりぷりッ！としていて、
唇から口の中までをくすぐっていく。
うん、面白いんだな。

【ラーメン 歩く花】

休日の昼時ともあって、
駐車場は混雑していての空き待ちで、
ようやく駐車しての外待ち。

券売機はすぐ右手にあって、
狙いの一杯をポチリ。

カウンター８席は埋まっていて、
もうしばしの中待ち。

ラーメンとつけ麺との２本柱だけど、
つけの方が割合が高いよに思える。
どっちが人気あるんだろ？

【鶏だし醤油ラーメン】￥750

丁寧さを感じる盛りに好感が持てます。
チャーシュー２種、メンマ、なると、
小松菜、海苔を配置。

スープをひと口。

鶏ガラに昆布、煮干などの魚介を加え、
炊かれたという清湯に、
６種の醤油をブレンドのタレを合わす。
柔らかな甘み、
ふわぁ〜と広がる醤油、
そこにどんこらしき香りを感じる。

合わすは多加水中太縮れ麺。
滑らかな麺肌にスープの馴染みは良く、
プリップリとした弾力で、
唇から口の中をくすぐり暴れていく。
好きだなぁ〜

チャーシューは２種で、
炙りによる香ばしさの巻バラ、
レア仕上げで噛み応えあるロースを楽しめる。
両方ともに僅かながらに感じる酸化臭は残念。
メンマはポキポキと小気味イイ食感で、
小松菜はほろ苦さが箸休め的存在。

麺の暴れっぷりを楽しみつつの完食に、
丼をゆっくり傾けて、
完全スープペロリの完スペ。

個人的に思うは、
スープに生醤油なりの芯を与えて、
グッと風味で引き締めても良さげ。
より魅力度が高まりそうな気はするなぁ〜