煮干だな。
やっぱ煮干だわ。

モヤモヤとした気持ちに上書きしたい気分で、
思い浮かんだのは煮干。

何は無くともめん奏心！

【らぁ麺 めん奏心】ですッ！

あ！

あぁぁぁあ〜
まだ直してないのね。
(￣▽￣😉

汐 or 醤油の選択は、
いつものごとく汐で。

【特煮干そば・汐】￥900

トッピングを別皿にしてくれての提供。

・・・ではありますが、
スープ、麺側にバラチャーシューをＯＮ。

やっぱバラの脂は冷たいより、
温めた方がイイもんなぁ〜、うん。

まずはスープをひと口。

苦みなどを持つ煮干は、
丸鶏にがっちりと支えられていて、
甘みをも持ち合わせている。
汐にすることで煮干の風味を感じやすいけど、
今回はちーっとエンミが強くはあるなぁ〜
ムズイね。

合わせるは自家製低加水細麺。
スープをしっかりと馴染ませていて、
ま、その分ちーっとエンミは気になるな。
歯を入れると、
クッと抗いを見せ、
煮干との対比でより甘みが感じられる。

別皿にはメンマ、味玉、
中央にレアな肩ロース、
重ねた小皿にスライス玉ねぎ、青ネギを置く。

小皿は有難いね。
投入しやすいんだわ。
シャリシャリザクザクとした食感によって、
変化を与えながら食べ進も。

バラチャーはスープに沈めて熱を加えると、
脂の旨みが引き立ってイイよね。
バラは脂を活かして食べたいわ。

肩ロースもまんまよりも、
少し温めた方が柔らかみが増して好きだわ。
旨みも感じやすくなる。と思う。

味玉は黄身のコク深さがイイわ。

スープは残したくなくの飲み干し。
完スペフィニッシュ。

そして８月２８日（火）は・・・

小さな命を守る活動への支援、啓蒙を目的に、
そして支援募金を募るべく、
めん奏心×粋蓮×さすけによるコラボ、
３Ｓ（スリーエス）再結集です。

めん奏心を会場にして、
３店主が一杯のラーメンを作り上げます。
朝９時から１５０杯限定！

限定Ｔシャツの販売も予定していて、

色はブラックとガンメタの２種類で、

Ｍ、Ｌサイズ・・・￥2,500

ＸＬサイズ・・・・￥2,700　

Ｔシャツは数量限定だそうですよ。

主旨に賛同いただける方、
ラーメンを楽しむのはもちろん、
募金への協力も併せてお願いします。

タバサのお家

https://m.facebook.com/wbs27943/?locale2=ja_JP

静岡NPO法人 その小さないのち守りたいプロジェクト

https://inochiproject.jimdo.com/

それと・・・

駐車場は限りがあるので、

都合がつく方は出来れば乗り合いで、

食べ終えた方々は譲り合いをお願いします☆