あの味を求めちゃうのよ。

家系、家系と店は乱立したりしてるけど、
大々的に派手にそれを謳ってるとこって、
大抵は骨を炊かない、
いわゆる“借家系”だったりするからね。

まぁ、商売ではあるからね。
どっちゃでもイイけど、
僕は味で惹かれたいなぁ〜

【蔵前家】です。

お！
テーブル席が復活して２脚に戻ってるゾ！

あ、それより食券！食券！

ポチリ・・・ポチリポチリポチリ。

【ラーメン】￥700＋ねぎ（白）100

白ネギはＷと迷ったもののシングルにし、
醤油ふつう、油ふつう、麺かためで注文。

トッピングに配されるは、
バラチャーシュー、ホウレン草、海苔、
そして白ネギ。

いつもより賑やかな表情をしています。

スープは羽釜でしっかり炊かれた豚骨白湯。
醤油は“ふつう”でもややしょっぱめなので、
普段は“うすめ”にするんだけど、
白ネギを加えるならしょっぱめの方が、
バランス的にはイイよな気がする。

とは言え、
豚骨の旨みが消されるではなく、
しっかりと存在するのは蔵前家らしさだわ。

合わせるは酒井製麺の平打ち麺。
かためでのオーダーで、
モチッとした食感と強めなコシが楽しめる。

絡んでくる白ネギのザクザク食感、
香りが合うんだわ。

トッピングを挟みつつ食べ進め、
ニンニクぶしゃあッ！

ゴマをスリスリ、
唐辛子をちょい足しで、
パワーアップ！

これまたイケるのよ。

で

大盛にしなかったのは、
ゴハン（￥100）と合わせたかったから。

ネギを集め掬って、
スープを注いでの雑炊風。

ゴマ油、タレを効かせた、
ツマミにも最適なキャベチャ（￥100）も、

一緒に摘まみつつ楽しみつつの完食。

腹パンフィニッシュ。

(￣▽￣)b