あぁぁああ、ラーショ！

無性に食べたくなるんだなぁ〜

途中でニンニクや豆板醤でカスタマイズして、
あ、で、ネギ丼も食べときたいんだなぁ〜

全然行けてないじゃん！
てか、もう行かなきゃ！

【ラーメンショップ 袋井店】です。

相も変わらずの混雑ぶりで、
僅かに空いてるカウンターに着きます。
メニューを一応眺めて注文したいけど、

・・・なかなか忙しそうで、
注文のタイミングが掴めないのよね、ココ。

なんとか注文を済ませての調理待ち。
前回の女性スタッフから作り手が変わり、
今回は男性スタッフで、
テキパキとした仕事ぶり。
経験者かしら？

【ラーメン(中)】￥650

醤油にしたんだけど、
スープの色がいつもより濃い目で味噌みたい。
青ネギと共に背脂が浮かんでいて、
トッピングはチャーシュー、わかめ、海苔。

スープをひと口。

仄かな甘みある醤油ダレが強めに効いていて、
過去最高を更新したっちゅう感じで、
ハッキリとした味ですわ。
豚の香りに背脂のコク、
強めな醤油感が押し寄せてきます。

麺は加水低めの細麺。
今回は麺肌にヌメリ無く、
やっぱスープ同様作り手により変わるんだね。
シコシコとした硬めな歯応えで、
スープと一体感良く楽しませてくれる。
わかめの香りも加わってくるぞ。

うん、でも、今回はスープが強いんで、
後半は若干しょっぱめになってくるなぁ〜

やはりやはりで、
ニンニク、豆板醤を投入しちゃう。
合うんだな、これが。

チャーシューは肩ロースを使ったもの。
いつになく味がしっかりと染みていて、
歯応えのあるもの。
イイね。

そしてこちらも。

【ネギ丼(並)】￥250

これも食べときたいんだな。
タレとゴマ油で和えられた白ネギは、
ややしんなりしたシャキッとさ。
ネギの辛みと香り、
そこにチャーシューや海苔も加わっての旨み。
ゴハンが進むんだね。
美味いんだね。

イイな、ラーショ。
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"