イメージ的には太麺でガッツリと。
ちょい足を延ばしてみようかとも思ったけど、
時間的制約もあり断念。
今回はこちらで未食の一杯にしてみます。
【みそ豚そば(大盛り)】￥850＋100
時間的制約もあり断念。
今回はこちらで未食の一杯にしてみます。
【みそ豚そば(大盛り)】￥850＋100
スープは赤みのある茶色をしていて、
基本構成は豚そばに準じてます。
但しニンニクは入れない仕様のようで、
訊かれるのは豚しゃぶかチャーシューかだけ。
豚しゃぶを選択しました。
基本構成は豚そばに準じてます。
但しニンニクは入れない仕様のようで、
訊かれるのは豚しゃぶかチャーシューかだけ。
豚しゃぶを選択しました。
麺の上には茹で上げられたもやし、キャベツ、
その上に豚しゃぶと糸唐辛子。
その上に豚しゃぶと糸唐辛子。
こんもりと山を形成しています。
まずはスープをひと口。
まずはスープをひと口。
甘くした赤味噌で、
まったりさのある豚骨がベース。
ヤサイを考慮してか味噌はやや強めだけど、
旨みの部分での押し上げはそう強くはない。
まったりさのある豚骨がベース。
ヤサイを考慮してか味噌はやや強めだけど、
旨みの部分での押し上げはそう強くはない。
全体を天地返し。
現れる太麺にヤサイをしっかり絡ませる。
もっちりと強い歯応えが、
あぁ、食べてる！という気持ちにさせるけど、
スープに力を感じないので物足りなさがあり、
卓上の醤油ダレで補強を試みるも、
劇的効果は無し。
粗刻みの唐辛子投入で、
ちょっとは迫力が増してマシになる。
もっちりと強い歯応えが、
あぁ、食べてる！という気持ちにさせるけど、
スープに力を感じないので物足りなさがあり、
卓上の醤油ダレで補強を試みるも、
劇的効果は無し。
粗刻みの唐辛子投入で、
ちょっとは迫力が増してマシになる。
うん、ま、そんな感じ。