秋はお祭りシーズン。
向かってる最中に山車をいくつか見かけたし、
交通規制に出くわしたり・・・。
交通規制に出くわしたり・・・。
店前にもいくつかの山車が通ります。
なかなかキレイだわね。
【麺屋 菜花奈】です。
なかなかキレイだわね。
【麺屋 菜花奈】です。
丸鶏に取り組み、
だいぶ落ち着いてきたと店主。
だいぶ落ち着いてきたと店主。
先日は薦められた魚貝鶏潮を食べたので、
前回食べたかった燻製生姜にしてみます。
前回食べたかった燻製生姜にしてみます。
暴走さんのイタズラ。
こんなに注がなくてもイイのに・・・。
【燻製生姜鶏拉麺】￥780
【燻製生姜鶏拉麺】￥780
バラチャーと燻玉がドーンッ！！と、
目に飛び込んでくる盛り付け。
目に飛び込んでくる盛り付け。
三つ葉の緑は差し色的に目立つものの、
穂先メンマ、白ネギ、生姜は控えめな存在。
それよりもスープ。
穂先メンマ、白ネギ、生姜は控えめな存在。
それよりもスープ。
丸鶏感よりも、
爽やかに醤油由来の酸味が広がる。
シンプルに醤油を引き立たせてるような印象。
そこに何処からともなく現れる燻製の香り。
以前のようにガツン！と表に出るでなく、
ちょっと控えめにクセを出している。
爽やかに醤油由来の酸味が広がる。
シンプルに醤油を引き立たせてるような印象。
そこに何処からともなく現れる燻製の香り。
以前のようにガツン！と表に出るでなく、
ちょっと控えめにクセを出している。
合わせるは全粒粉使用の細麺。
スープの旨みを吸い込ませ、
一体感を強めています。
バツンとした歯切れの良さがイイな。
スープの旨みを吸い込ませ、
一体感を強めています。
バツンとした歯切れの良さがイイな。
徐々に存在感が大きくなるのが生姜。
燻製に合う、
ピリリとした辛みが刺激となるんだわ。
これ好きだわ。
チャーシューは、
歯応え強めに仕上げたバラ肉。
噛み応えある肉質感と、
脂身の甘さを楽しむ。
燻製玉子は程良い香りがイイぞ。
完スペフィニッシュです。
ピリリとした辛みが刺激となるんだわ。
これ好きだわ。
チャーシューは、
歯応え強めに仕上げたバラ肉。
噛み応えある肉質感と、
脂身の甘さを楽しむ。
燻製玉子は程良い香りがイイぞ。
完スペフィニッシュです。
で
１１月５日で１周年。
もう１年であり、
まだ１年なんだわね。
・・・なんか企んでるかしら？？？
お祭りやるんだって！！
(((o(*゜▽゜*)o)))
１１月５日（土）６日（日）限定麺を提供。
昼営業のみで売り切れ御免。
提供されるのは・・・
【(仮)牡蠣と蛤のラーメン】￥787
あぁ～！！
久し振りのナバナ価格！！
そして、
この２日間はあの店員が限定復活！
不快な思いをさせないようにお願いしますね。
だって・・・ひ・と・づ・ま ♡ ですもの。
(〃ω〃)
更に１１月６日（日）は、
スペシャル店員がサポート！！
もう１回書くよ。
スペシャル店員がサポート！！
それに伴い、
ご本人の掛川の店はお休みだそうです。
さ、すけっ人が入って盛り上げるよ！！
(;￢３￢) ～ ♪