しばらく行くのを止めていたんですが、いろいろな方から話を聞いて解禁。
１年ぶりです。
さてさて、昼時ということもあり賑やか。
入れ違いで駐車出来ました。
広いオープンキッチンに変形Ｌ型カウンター。
コンパクトでない動線の厨房内を店主が動き回っています。
以前より更に声が小さくなった印象。
さてさて、昼時ということもあり賑やか。
入れ違いで駐車出来ました。
広いオープンキッチンに変形Ｌ型カウンター。
コンパクトでない動線の厨房内を店主が動き回っています。
以前より更に声が小さくなった印象。
注文して待ちます。
【ラーメン（大盛）】￥800
スープから盛り上がる麺。
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔を配置。
まずはスープをひと口。
舌を柔らかく包み込む豚骨の風味。
まったり感がありながらクドさのないスープに、
まったり感がありながらクドさのないスープに、
やや強めながらしょっぱさを抑えた醤油ダレ。
それを受け止めるのは酒井製麺の平打ち麺。
それを受け止めるのは酒井製麺の平打ち麺。
固めでお願いした麺はグッと歯応えがあり、甘みが広がります。
チャーシューはもも肉。
強めに噛み締めるタイプです。
味が染みていてイイな。
途中で味変。
チャーシューはもも肉。
強めに噛み締めるタイプです。
味が染みていてイイな。
途中で味変。
ニンニクと豆板醤を投入。
意外に食べ応えのある麺量をなんとかかんとかヤッつけて完食デスッ！！
また来てみよっかな。