手火山を使った一杯が美味かったので、また来ちゃいました。
券売機で食券を買って席に着きます。
乾燥してるせいか喉が乾く。
キンキンに冷えたグラスで飲むコーラが美味い。
【手火山正油らーめん】￥880
【手火山正油らーめん】￥880
目の前に置かれた丼から立ち上がるカツオ節の香りがイイんだわ。
チャーシュー、メンマ、味玉、ホウレン草、ネギが配置。
スープには節が浮かんでいます。
ひと口運びます。
スープには節が浮かんでいます。
ひと口運びます。
芳醇で力強いカツオが口に広がり、円やかに効いた醤油がまとめ上げています。
節の深みを感じるスープ。
鼻腔をくすぐりながら抜けていく香りがイイんだ。
合わせるのは加水低めの中細麺。
節の深みを感じるスープ。
鼻腔をくすぐりながら抜けていく香りがイイんだ。
合わせるのは加水低めの中細麺。
ギュッと密度の高いもので、噛み応えある食感。
旨みをグングン吸い込んでいきます。
チャーシューは塩釜の肩ロース。
チャーシューは塩釜の肩ロース。
ほんのりとした赤みがありました。
僅かながら臭みがあるのは残念。
なんにせよ、スープを中心に成り立っている一杯だと思います。
僅かながら臭みがあるのは残念。
なんにせよ、スープを中心に成り立っている一杯だと思います。
これは美味いよ。
ジローもイイんだけど、
やはり手火山の美味さも捨て難い。
ジローもイイんだけど、
やはり手火山の美味さも捨て難い。
この店に来たら、券売機前で悩んでしまうのよ。