くっせーッ！！
うめぇーッ！！
食べ終え、店を出た時の同行者の第一声。
興奮状態でテンションあげぽよＭＡＸ！
しばらくハイテンションが続きました。
普段は囁くように話す大人しめの人なのに・・・。
この店の評判を聞き、食べたがっていたのと、
僕自身も食べたかったので計画しての訪問。
なかなか行ける距離じゃあないからね。
暖簾をくぐり、戸を開けると、いきなり鼻をつんざく臭い攻撃。
分かってはいるもののおのののか、この臭いは強烈。
強烈にゃのよ。
酸っぱ臭い！！
表現するならばそんな感じ。
酸っぱ臭いんＤＥＡＴＨッ！！
メニューはこちらね。
トッピング変化でのバリエーションはありますが、ここは基本の一杯。
これを押さえておきましょ！
【くまもとらーめん】￥750
その味の記憶を呼び起こす表情。
ニヤニヤしちゃいます。
イイ香りが立ち上がってきます。
トッピングはチャーシュー、キャベツ、ネギ。
スープ表面には黒いマー油が浮かんでいます。
まずはスープをひと口。
うわぁ～
イイ！ 凄くイイ！！
ほんのり甘みのある円やかな豚骨スープは臭みを残したもの。
この臭みが豚骨好きにはたまらないのよ。
臭みも旨みなのよ。
そしてそれにブレンドされるようなマー油の苦み。
スープと一体感となって、ほろ苦でクセのあるスープに仕上がっています。
合わせるのは中細縮れ麺。
ゴワッとした存在感のある麺で、この力強いスープに負けることなく主張しています。
チャーシューは肩ロースを使用。
醤油を強めに効かせています。
この加減は好きだな。
キャベツは箸休め的な存在。
麺と一緒に絡めて食べると、その甘みある食感が楽しい。
もうね、これを食べている、その瞬間が楽しいのよ。
とにかく臭みを抑え込む豚骨ラーメンが多い中、
その臭みを抑えず武器にすることで、
強烈な惹きのある一杯になっていると思います。
こんな強烈な臭みのある豚骨はなかなか見当たらないのよねぇ～
豚骨好きを自称する方には超オススメの一杯。
これを食わずして語るなかれ！
と言っても、言い過ぎじゃあないと思うのよ。
食べてみません？？？ （￣▽￣）ニヤリ