美味くなった！！
前回食べてから約２ヶ月。
美味くなったのよ。
美味くなったのよ。
鶏の香りが増して、コクもアップ。
タレは醤油のキレに加え、
甘み、酸味、塩っぱさが混在。
鶏が活きていると思います。
余韻がしばらく残るのよ。
麺は以前のゴワゴワなものから変化。
麺は以前のゴワゴワなものから変化。
中細程度の平打ちで、
しなやかな柔らかさとコシを併せ持つ感じです。
スープとの馴染みもイイわ。
しなやかな柔らかさとコシを併せ持つ感じです。
スープとの馴染みもイイわ。
チャーシューは２種。
炙りが入ったバラ肉、そしてしっとりした柔らかさの鶏胸肉。
メンマは無くしたのね。
ややオイリーになった口の中を三つ葉がさっぱりと中和してくれます。
完スペです。
これ美味いわ～ (≧∀≦)
箱根越えのイイ影響が表れていますよ。
今後、進化はあっても退化することがなければオススメな一杯です。
あ、この日食べたのはこちらです。
【鶏そば】￥750
まかないそばやコラボなど精力的な姿勢を見せている店主。
楽しみな店です。
あ！！
ここ最近は周囲が盛り上がってますねぇ～
それに応えるべく、
まずは基本メニューをキッチリ固める必要もあるんじゃないかなぁ～
茹で麺機も欲しくなるよね、きっと。
日替わりのデフォはないわ。