箱根越えはなかなか難しいのよ。
てか遠いのよ。
おいそれと行けないのよ。
頑張らないと行けないのよ。
朝早くに出発。
ひたすら下道を進みます。
天気がコロコロ変わります。
気になる屋号の店をスルーし、
関所破りをして、
ジャンキーな店の前を通り、
エンジンブレーキを効かせながら、
到着しました。
１時間前の到着でポールゲット！
３時間半・・・
頑張りました。 ( ；´Д｀)
まだ誰もいない。
気分がイイですわ。
限定が出てましたよ。
店主が暖簾を掛けて開店です。
券売機で食券を購入。
限定も気にはなったけど、
やはりアレを食べたかったんです。
アレの食し方の指南書が貼られています。
やはりアレを食べたかったんです。
アレの食し方の指南書が貼られています。
待ってる間、お勉強。
【つけ麺】￥900
あ――――――――ッ、しまった！！
全体の写真を撮るのを忘れたッ！！
つけ汁と麺と塩の３つの器から構成されています。 \(//∇//)\ てへ
麺は昆布カツオ水に浸かった状態での提供。
すだち？と岩海苔がオン。
岩海苔は初めて見た気がする。
まずは麺をそのまま。
お？
以前に比べ、カツオが強くなった！
あ、こりゃイイわ！
旨みを含んだトロミが麺をコーティング。
そのままでイケますよ。
沖縄の塩、ぬちまーすは別添え。
そのままでイケますよ。
沖縄の塩、ぬちまーすは別添え。
麺の上に乗せて食べてはみるけど、今回は使用量は控えめでいいな。
つけ汁にサッと浸けてスズッ！
鶏の強い豊かな香りに生醤油のキレ、
そして昆布カツオが更なる旨みを膨らませている感じです。
ハヌ～ン♡
比内地鶏が使われているそうで香りが強く、
鼻から抜けていく余韻が記憶に残ります。
岩海苔は磯の香りが強く、
僕的には無くてもいいかな。
幅広のいったんも麺はコシがあり、食感に変化を与える役割かな。
比内地鶏が使われているそうで香りが強く、
鼻から抜けていく余韻が記憶に残ります。
岩海苔は磯の香りが強く、
僕的には無くてもいいかな。
幅広のいったんも麺はコシがあり、食感に変化を与える役割かな。
これ好きだわ。
つけ汁の中は具沢山。
つけ汁の中は具沢山。
コリコリとしたメンマ。
しっとりした柔らかさのひと口大の鶏胸肉。
薄切りながらしっかりとした弾力を持つ豚もも肉。
香りのイイ三つ葉。
しっとりした柔らかさのひと口大の鶏胸肉。
薄切りながらしっかりとした弾力を持つ豚もも肉。
香りのイイ三つ葉。
緊張感を持って、真剣に向き合わなきゃと思わせる雰囲気になります。
麺類を食べ終えたら、昆布カツオ水を使ってのスープ割り。
割るにはちょっと量が少なく、塩っぱかったのでホドホドにします。
はぁ～、堪能しました。 ε-(´∀｀; )
店を出て行列を見ると、向こうの交差点まで繋がっていました。
はぁ～、堪能しました。 ε-(´∀｀; )
店を出て行列を見ると、向こうの交差点まで繋がっていました。
恐るべし！ Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
あ、新小麦の麺が提供されるそうですよ。
