バカ盛りらーめん ＴＡＢＯＯが定休日を利用して、
月一回開く別暖簾【佐伝】
今回はその第５回。
テーマは「鮎」
今回はその第５回。
テーマは「鮎」
ポスターには違う数字が見えるような気がしますが、気のせいです。 ♪(´ε｀ )
それにしても毎回デザインがイイんだよなぁ～
時事ネタでサッカーを取り入れて、○○井リスペクトで大将が鮎を釣って・・・。
正真正銘のシャッター訪問です。
時事ネタでサッカーを取り入れて、○○井リスペクトで大将が鮎を釣って・・・。
正真正銘のシャッター訪問です。
佐伝・TABOOの美味さの秘密が漏れないように厳戒態勢が取られています。
18時、店主が暖簾を掛けて、
いよいよ開店です。
（TABOO夜営業開始17時半じゃなかった。）
いよいよ開店です。
（TABOO夜営業開始17時半じゃなかった。）
メニューは券売機横のカウンターに。
らーめん、つけめんの2本立てに鮎めしを加えたラインナップ。
迷いましたが、らーめん1本でイキます！
【伍号らーめん 化粧（けわい）】￥850
迷いましたが、らーめん1本でイキます！
【伍号らーめん 化粧（けわい）】￥850
キレイだなぁ～
丼でなく、平たいスープ皿での提供。
中央にトッピングを集めることで、
スープと麺が際立っています。
食紅に染まった生姜の赤が差し色となってますね。
魅せるなぁ～ (((o(*゜▽゜*)o)))
スープをひと口。 あ、しょっぱくない！
壱、参号を食べたらしょっぱかったのよね。
今回は抑えてきましたよ。
天然の鮎を使ってるらしいんだけど、臭みはなく、上品な旨みの出たスープです。
これイイわ！
中細の麺はシコシコとした歯応えあるもの。
美味いわ！
鮎スゲー！ ＼(◎o◎)／！
貝殻に乗っているのは鮎の身を包んだジュレ。
熱で溶ける仕組みね。
スープに入れたけど、味の変化はよく分かりませんでした。
中盤以降、スープを吸い込んだ麺がちょっとしょっぱく感じてきました。
まだスープの塩分濃度を抑えてもいいかな。
生姜は口の中をサッパリとリセットさせてくれます。
スープに入れたけど、味の変化はよく分かりませんでした。
中盤以降、スープを吸い込んだ麺がちょっとしょっぱく感じてきました。
まだスープの塩分濃度を抑えてもいいかな。
生姜は口の中をサッパリとリセットさせてくれます。
美味いスープは残せないので、飲み干し・・・あ、貝殻が邪魔だっ！
レンゲで押さえつけて飲み干しッ！
うん、美味かった！！ ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
佐伝はままつ、やらないかなぁ～ (；一_一)