♪ つけ麺、つけ麺、つ・け・麺ッ！
食べに来たよ！
食券を買って、太麺・中盛でお願いします。
ちなみに中盛は無料ね☆
【情熱かける豚骨魚介・つけ麺】￥780
食べたくなるのよ。
見るからにドロっとしたつけ汁に、艶のある麺。
つけ汁は濃厚な豚骨にサバなどの魚介を合わせたもの。
酸味と甘みが程良いバランス。
酸味と甘みが程良いバランス。
多加水のプリッとした麺を浸けると良く絡みます。
やっぱ美味いわ☆
やっぱ美味いわ☆
自家製ラー油を入れて味変も楽しめます。
食べ進めていると、
お試しのつけ汁をいただきました。
「つけ中華」に追い煮干をしたものだとか。
強めの酸味に煮干の苦みが加わり、甘過ぎずサッパリしている。
あ～、これはこれからの時期に食べたいつけ麺だわ！
ただ、追い煮干な為か、
苦みは強いけど、旨みは浅い感じはしました。
店主は中部地区の煮干に興味あるようで、近々食べ歩こうかと考えているよう。
フィードバックが楽しみだわ！ (≧ω≦)ｂ