【ＣＬＵＢ２１４】のステッカーを預かってきました。
先日行なわれた「すごい忘年会２０１３」でそんなやりとりがあったのだとか。
西部地区では麺屋 山彦のみが参加しているので、ちょいと淋しい状況だったのよね。
ようやく煮干の波が西部地区にも広がるのかしら？？？
オーダーの際に、ちょっと話をしまして１枚パチリ！！
「やれっていうことかぁ～？？？」 と満面の笑み。
すると、「煮干作りましょうか？ 塩だけどいい？」と店主。
「あ、はい、お願いします。」
願ったり叶ったりですぅ～ ＼(＾▽＾)／
【海老煮干らーめん】￥740
タナボタで提供された一杯。
いやぁ～相変わらずキレイな表情をしてますねぇ～
澄んだ黄金スープは鶏ベース。
鶏が先行で主張してきて、煮干がふわっと追っかけて来る。
鶏を活かす為の煮干といった感じ。
干し海老らしきものが乗っていて、これが香るんだけどそれほど強くありません。
やはりどうしても鶏の方が強く感じちゃいます。
麺はツルツルと滑らかなでシコシコとした食感のストレート細麺。
スルスルスルッと入ってきます。
イイね！
スープまで飲み干して完食ですッ！！
今回急遽ご厚意で作ってくれた一杯。
今月１２月１４日、声をかけてくれれば提供してくれるということです。
裏メニュー的な扱いでのスタートになるのかな？
中部地区の煮干の話もしたので、
徐々にニボニボ度を上げていってくれると嬉しいなぁ～
まだまだ西部地区ではマイナーな存在という感じの「煮干」
中部地区で提供されるような、
目を瞑っても「煮干」と分かるレベルのものはありません。
唸るような「煮干」を食べてみたいわ！！
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それと【ＣＬＵＢ２１４】のステッカーはこちらにも届けました。
らーめん 武蔵（たけぞう）
こちらではレギュラーで鶏白湯ベースの煮干を提供していますよ。
限定はやるかな？？？