湯河原から山を越え、三嶋大社近くにあるこちらに到着。
佐野実系ということで気になっていた店で、
やっと訪問することが出来ました。
厨房を囲むような変形のＬ字カウンター。
入口右側に券売機があるので、そちらでポチッと。
店内には師匠・佐野実氏のポスターが貼ってあります。
目の前には素材の説明がありますよ。
【潮】￥850
香りがいいなぁ～
あまり見かける機会の少なくなったワカメが印象的。
チャーシューは豚と鶏の２種。
おろしネギはあの系列ではよく見かけますね。
スープを飲んでみます。
ほぉ、これはイイねぇ～。
旨みがじっくりと出たバランスのいい出汁で、
タレが割とハッキリとした味です。
ちょっと強めな印象。
麺は全粒粉使用の細麺で柔らかめの茹で上がり。
イイねぇ～。
浜松地区にあった藤田屋を思い出させますね。
連食にもかかわらず美味いと感じるってことは、
やはり美味いんだろうなぁ～。
もっと早く来れば良かった・・・(ﾟ∇ﾟ|||)はぁうっ！