平成２５年４月８日にオープンしたという新店。
豊橋市内を走っていると見慣れない看板を見かけたので、
気になってましての訪問。
店内はカウンターとテーブル席。
４名いたスタッフは一見ホスト風な感じ。
メニューはこちら。
チェーン店のそれのような感じだねぇ～
【塩ラーメン】￥680
透明感のあるスープに入った麺。
中央にフワッと盛られた白髪ネギ。
シンプルな盛付けですねぇ～。
スープは鶏の香りが強く、塩でキリッと纏め上げているという感じ。
味付けには８０種類以上のミネラルを含んでいる天然塩・白いダイヤを使用だとか。
なかなかイイね。
細麺との相性もいいと思います。
白髪ネギの下には鶏・胸肉を煮たものが２枚。
うっすら塩味が付いていて、しっとりと柔らかい。
これはイイですよ。
ごはんとから揚げを付けたセットはプラス￥180。
お腹一杯で満足です。
後で調べてみると、豊橋駅前に続く２号店のようです。