クセになる味なんですもん。
それはキャッチコピーがそうだからでなく、
口にしてもそう思っちゃう店なのよ。
クセになる味たるチェーン店なのよ。
そうなのよ。
そういうことなのよ。
【ラーメン 山岡家 浜松薬師店】
到着したのはちょうど昼時。
店内はいっぱいのようで、
順番表に名前を記すように促され、
先に食券を買って外待ちするように、と。
雨模様だし、
若干肌寒くもあったし、
その味も好きなのでピッピッピッと操作し、
支払いを済ませての外待ち。
チリン！PayPay！
すぐに席へと案内され、
セルフで水を用意し、
食券とサービス券を渡し、
お好みを訊かれるので、
麺の硬さ“かため”
あぶらの量“ふつう”
味の濃さ“ふつう”でヨロ。
調理待ちです。
【味噌ネギラーメン（中盛）】￥990
塩が好きでよく食べるけど、
味噌も好きなのよねぇ〜
青磁の丼に白ゴマ浮かぶ味噌色スープ、
トッピングに配すはチャーシュー、
ホウレン草、白ネギ、
そして海苔。
僕的には違和感のお辞儀海苔。
トッピングも含めた表情を隠してるようで、
好きじゃないのよねぇ〜
ワクワクにフタをするようで、
萎えちゃうのよねぇ〜
慣れないもので、
いつもそう思っちゃうのよねぇ〜
山岡家の海苔の置き方、
紙のサービス券は見直し必須に思うわ。
あぶらの量“ふつう”も多めには多めなので、
しっかりちゃっかりうっかりと、
ちゃぷちゃぷしてスープをひと口。
イイですねぇ〜
赤味噌がよく働いている味噌感で、
それを豚骨が支えていて過不足なく、
エンミ加減もしっかりちゃっかりうっかり。
引き出すは太麺で、
麺の硬さ“かため”は噛み締め感あり、
もちもちとしている。
スープとの一体感も良くてイイわ。
ネギを絡めるとザクジャキ食感で、
辛みある風味とのコントラストも良き良き。
海苔もひたひたにして巻いて食べちゃう。
ホウレン草はホウレン草。
チャーシューはコロチャー。
ネギを冠すラーメンにはコロチャーで、
ネギをトッピングしたらスライスチャーと、
以前コメでもらったけど、
それを確かめたことはないし、
そこにこだわりはないのでスルーするぅ〜
(。-∀-)
豆板醤少なめ、
ニンニク多めで味変しときます。
【特製ギョーザ】
サービス券は50枚に到達出来ないし、
感熱紙ゆえ印字が薄くなってきちゃったし、
1年間の期限も切れそうだったので、
5枚で餃子に交換。
そのまま何も付けずに食べてみると、
下味は必要十分であるので問題なくも、
僅かにカビを連想させたので、
酢ラー油醤油を使っちゃう。
【半ライス】￥170
ゴハンワンバンでかき込んで、
スープを合わせての雑炊風でかき込んで、
そんでもって完食フィニッシュ。
何度でも何度でも何度でも食べるけど、
やっぱりクセになる味は継続です。
好きなチェーン店なんだわ、マヂで。
