まぁね、
インスパイアとは謳っていたものの、
あの中毒性には遠く及ばず、
どこが？
どのように？って、
そんなふうに思っちゃったけど、
あまりにも早くあぼーん。
あっけなく早くあぼーん。

それにしても早かったなぁ〜

 

 

 

 

 

で

 

 

 

 

 

その後はどうなるの？って思っていたら、
新たな看板が掛けられていたんだけど、
そこに「湊」の文字が見えたので、
同じ経営となるんだろうな、と。

 

 

2026年4月3日？頃オープンの新店。

 

 

 

【麺家 桜梅桃李】

（浜松市中央区高丘北1-48-48）

 

 

 

桜、梅、桃、李（すもも）が描かれる、
青地に金文字の看板で、
ラーメン店っぽくは感じられなかった。

メニュー写真が掲げられているんだけど、
特に目新しいような表情でもなく、
特に惹かれるようなものでもなく、
即訪問の気力も湧いてなかったのよねぇ〜

 

 

 

 

 

さてさてさて、
入店するとレイアウトは以前とは変わり、
コの字カウンターはなくなり、
壁付きカウンター、テーブルのみになった。
返却口はなくなったようだ。

沖縄の曲がBGMで流れている。

券売機はすぐ左にあって、
左上の法則だと「鰹中華そば」なんだけど、
気になるものがあったのよねぇ～

店頭にもその看板があって、
気になっちゃったのよねぇ〜

ハツホーではあるけど、
それをイっちゃおっかなぁ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

て

 

 

メニュー名が分からない。

みなとやBLACK RAMEN２？
桜梅桃李のラーメン？
ブラックラーメン？

テプラを後から貼ってあったりするものの、
どれがどれやら分からないけど、
意外にもその長い言葉がそれかしらん？
多分おそらくmaybeそれなんじゃね？

うん、そういうことだろ。

 

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【漆黒の海に、痺れるほど辛い、スパイシーな旨味に溺れる。（ブラックラーメン、辛さ3）】￥1,100

 

 

 

なんだか悪そうな表情よね？

白き丼に細かき背脂浮かべる漆黒スープ、
もやし、白ネギ、カイワレの山が作られ、
寄り添うようにチャーシュー、
あ、メンマも隙間から見えるぞ。

食券を渡すと辛さが選べる旨の説明があり、
１〜５まで選べるとの説明があり、

 

 

が

 

 

程度が分からないので、
一番無難かな？と辛さ3を選択したけど、
その山に掛けられたラー油がそれ相当？

少しずつ絡ませろ！ということなのかしら？
元々が辛さ３ではなく、
セルフ味変で辛さ３まで導けってこと？

よく分からないことが多過ぎるな。

 

 

 

ま、でも、これは変わらないだろ。
まずはスープをひと口。

ややぬるい温度帯からの入りで、
背脂効果もあってか甘みがあり、
深きコクを感じるはたまり醤油かしらん？
黒コショウがビシッと効いていて、
バランス的には悪くはないかな。

ま、でも出汁を味わうべく、
温度帯を意図的に低めにしてる感もなく、
たまたまぬるめ仕様になっちゃったかな？

ま、でもスパイシー感を出すのであれば、
アツアツ攻撃の熱さの方がアリじゃね？

何でもかんでも熱くあるべきとは思わずも、
これに関してはアツアツであるべきじゃね？

そんなことを思っちゃう。

 

 

 

合わせるは低加水細麺。

自家製麺だと謳われているので、
多分おそらくmaybeそうなんだろう。

ぱつぱつ食感で、
このスープには合うとは思うけど、
やっぱりアツアツじゃなくて気になるなぁ〜
気持ちも上がってこないんだよなぁ〜

ラー油をスープに放出すべく、
もやしなどの山を沈めてみると、
確かに辛さは増すんだけど、
思ったほどのものではなく、
辛さ３は許容範囲内のピリ辛程度。

味変効果でスパイシー感を出すよりは、
最初っからスパイシー感を出す方が良くね？
見た目的な映え感を狙ったのかもだけど、
最初っからスパイシー感を出す方が良くね？

なんてなことを考えちゃって、
なんかモヤモヤは否めないんだわ。

 

 

 

吊るし焼きチャーシューはイイね。

イイんだけど、
この一杯にあっては良さが分かりづらい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でさ、切立丼とレンゲの相性が良くない。

丼にレンゲが引っ掛けにくい角度で、
何度か滑り落ちそうになったもん。

切り込みのあるタイプの方が良くね？

 

 

 

【おまかせホルモン丼】￥450

ラーメン提供前に提供されたんだけど、
神の舌は持ち合わせていないので、
まずはスープをひと口、ってやりたいので、
ラーメンを食べる前に口にするは避けてて、
やっとやっとの登板。

ゴハンの上にもやしが敷かれ、
ホルモン、玉ねぎを炒めたやーつ、
白ネギに白黒のゴマをフリフリと、
豆板醤らしきものが奥に置かれている。

スーパーの「こてっちゃん」のように、
ふにゃりと柔らか過ぎるものかと思いきや、
ぷりっとした弾力があり、
強い噛み応えのあるもので、
甘き味噌味が付けられていて、
ホルモン自体は予想とは違って良かった。

但し、味付けが甘いので、
箸を進めさせるには弱い気はするな。
豆板醤も最初から加えたりで、
ピリ辛にしても良さげな気も。

 

 

 

 

 

とかまぁ、
なんちゃらかんちゃらで食べ進めちゃって、
完食はしました、はい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内は和の雰囲気を感じさせ、
2つの欄間も飾りとして使われているけど、
何か違くね？
2つの位置が違うよな？

松と竹と梅が彫られていて、
まさしく松竹梅なんだけど、
その位置関係があべこべなので、
竹梅松竹になっちゃってる。

どうしても気になっちゃったので、
スタッフに伝えはしたものの、
その後どうしたかしらん？

掛け直していたらイイんだけどな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ま、ま、ま、
それはそれとして、
開店おめでとうございます。

 

(*´ω`*)