昼時には早い時間帯で、
まだまだ落ち着いている様子。
それならば寄ってみようかとこちらへ。
【僕家のらーめん らくがき】
アルバイト募集ちうではあるけど、
そのバイトがこの日は不在のようで、
店長ミューラーひとりのワンオペ状態。
背後に視線を感じつつも券売機前。
限定に目をやると、
醤油違いで2種が出されていて、
食べ比べは面白いアイディアね、と思うも、
食指が動きはしなかったので、
レギュラーからイってみようかと思案思案。
夏の冷製は食べたし、
結構好きな一杯ではあるんだけど、
季節限定ラーメンになってしまったので、
寒さが増すこの時期は休眠状態。
ならば温製バージョンを食べてみようか？
うん、そうしてみよう、とポチリ。
ゴハンものもポチリ。
セルフで水を用意しての調理待ちです。
【しおレモンらーめん】￥1,000
基本的には同じ！
白き丼にスープ、
そこに収める自家製麺、
中央に低温調理チャーシューをバラ風に、
その上には青ネギ、
そしてスライスレモンをフチに置いていて、
基本的には同じ！
「しおレモンSparkling」と表情は同じ！
が
違うのは炭酸によるシュワシュワ感。
そしてSparklingの冷に対し、
こちらは温での提供で、
温度が全く違ってる。
さて、冷は好きなんだけど、
温は一体全体どうなんだい？
まずはスーをひと口。
あ、旨いな。
豚清湯はあっさりで、
クドさはなく、
臭みもなくてじんわりとした旨みがある。
単純にこのスープ旨いなぁ〜
シュワシュワの冷とは違うものの、
この温製仕立てもイケるなぁ〜
ふた口み口とレンゲを重ねちゃう。
イイなぁ〜
イイなぁ〜
よ口いつ口と重ねていくと、
レモンが既に溶け出してきちゃって、
ちょっとその世界観を壊し始めてきたので、
ここら辺で勘弁しておいてやろう。
麺は自家製の細麺。
スープをしっかり馴染ませ、
ぷりしこ食感でイイ感じ。
旨い出汁感との相性はイイ感じ。
が
レモンが既に溶け出してきちゃって、
ちょっとその世界観を壊し始めてきてる。
青ネギは温の方が活きるかな。
ちょいちょい顔を出してきたレモン。
試しにひとつ搾り入れてみようかと、
∞搾りでもって、
ぐぎぎぎぎぎぎ
搾り入れてみるんだけど、
アンのジョー、旨い出汁を壊しちゃうな。
同じ構成だとは思うんだけど、
温度の違いによって印象は変わるね。
温製にレモンは合わないと思うわ。
冷静のシュワシュワの方が活きる。
しおレモンは冷静に考えて冷製だわ、マヂ。
一応3枚とも使ってみたんだけど、
せっかくの出汁を壊しちゃうし、
やっぱりそれな！
低温調理のチャーシューは酸化臭あり。
好きではない。
【ミニレアチャーシュー丼】￥400
こちらのチャーシューも同様に、
気になるところがあり、
さささと口に入れたなら、
卓上の漬けニンニクを投入。
醤油がしっかり染みたニンニクだもの、
強力な惹きがあるので、
イヤなものが飛ぶほどで、
むしろシロメシにこれを今後は使おうか？
そんなことさえ考えちゃう。
むしろそっちの方がイイかもだなぁ〜
ま、ま、ま、
それでも完スペフィニッシュ。
食べてはみたものの、
冷製「しおレモンSparkling」の勝ちだな。
次の暑きシーズンまで待つことにしよう。
はい、そんなところで。