なんとはなしに3号店。

朝8時からの営業なので、
朝8時からの営業なので、
朝8時からの営業なので、
朝からハラヘリだと狙いやすくあって、
ま、でもこの日は昼時ではあったけどね。

(・∀・)

【磐田 麺屋 さすけ】

暖簾をくぐりての入店で、
カウンター奥に潜むオヂサマを発見。
思いがけずであったのでフリーズ。

ニヤけ顔を見つつ、
券売機を眺め、
まぁ、ラーメンでもイイけど、
気持ち的には違うものも食べたいな、と。

あ、あるじゃないのさ。
こんな気分じゃないと、
なかなか食べないかもしれないから、
イっちゃおっかなぁ〜
ポチリ。

店長KATZが困惑した顔を見せるも、
そこんとこはスルーするぅ〜

【焼き煮干し 油そば】￥800

ほーほほほー

油そばってんで、ま、予想された表情で、
チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、青ネギ、
削り節、海苔、ニンニクと、
各々を麺に絡みやすいサイズにしてる中、
ちぎり生キャベツが意表を突く。

("⊙∀⊙") ｲﾋｮ~!!

茹でてあるわけでないし、
食感や瑞々しき甘みを加えたいのか、
箸休め的な存在なのか？

ま、ま、ま、
ともかく食べてみなきゃ！なんだな。

丼底のタレや油と混ぜる前に、
まずはトップの具材だけをざざっと散らし、
次いで全体を混ぜ合わせる。

マーゼマーゼ

ϵ( 'Θ' )϶

縮れの入った自家製の多加水平打ち麺は、
肌がつるっとしていて滑らかで、
混ぜ合わせることでの照りが出てくる。
食べ時だな。

引き上げてみると、
それらがしっかりと混ざり合い、
煮干の風味も感じられ、
そりゃ、間違いはないやね。

麺自体は柔めな茹で上がりで、
ぷりっぷりな弾力、
びよんとした伸びがあって、
楽しくはあるんだけど、
ぐっと噛み応えがあるとイイのになぁ〜

喰らう喜びも欲しくある。

てか、麺肌滑らかゆえに、
削り節のザラつき感が目立つなぁ〜

徐々に舌触りの悪さが気になってくるし、
やはり汁無しであるゆえ、
口の中の水分が持っていかれがちで、
旨みはあるんだけど、
段々と単調に感じてきちゃって、
キャベツじゃそれは覆せず、
味変をしたくなってくる。

卓上には煮干酢と黒コショウがあり、
これを試してみると、
酢はその酸味が刺激となるけど、
コショウはコショウ味になりがちで、
ん、辛いものが欲しいな。

何か無いかしら？

KATZに訊いてみると、
ラー油があるそうで少し分けてくれた。

ちょちょちょちょちょと箸を伝わらせ入れ、
これを混ぜ合わせるとビンゴ！

あ、このラー油合うね。

単調さは解消されて、
惹きがますます増す。
酢との相性もイイ。

てか、
むしろカラニボで良かね？
パンチ系で喰わせる一杯でも良かね？

なんて思ってしまったりもする。

うんうんうん、
とかなんとかでバクつき、
程良い腹加減で完食。

でももうちょい食べたいな。

具材が残るほどではないので、
ゴハンINってわけにもいかず、
かと言って、
「肉めし」気分ではなく、
替え玉ではない「和え玉」ならば、
味が付いているはずだしアリかな？と注文。

【和え玉】￥200

おおおッ？

麺が違うんだね。

こちらは低加水細麺のようで、
チャーシュー、青ネギ、魚粉を載せている。

それだけでなく、
麺下にはタレなども仕込ませていて、
既にそこは色が黒く変わっている。

さ、混ぜ合わせるよ。

マーゼマーゼ

ϵ( 'Θ' )϶

麺色が均一になるくらい混ぜ合わせたら、
早速喰らいつく。

ぐっと強い歯応えがあり、
食べ応えがあるぞ、これ。

酢などで味変しつつの食べ進み食べ進み、
うん、そうだよね、
腹は満たされての完食です。

ちょいとイヂってみたら、
惹き増しで楽しくなりそな気がする。

そんな気がするなぁ～

期待したくなるな。