もう始まってるんだよな。
期間限定で第3シーズンとなるんだよな。
今シーズンもやっぱ食べておきたいじゃん！
食べないわけにはいかないジャン！
行くしかない醤！

 

 

 

【汁なし担々麺っぽい専門店 ラボラトリー】

時間的にどうかな？と心配した昼時は、
案の定、
リーマンの列が出来ていての外待ち。
まぁ、しょんないよね。

お腹は空いているんだけど、
待つより他に選択肢は無く、
そのまま外待ち継続。

 

 

「タカ☆さん、先に注文イイですか？」

 

 

ミキティが訊いてくるけど、
本命は決まっているものの、
サイドもイキたいので、
一旦入店してボードを眺めた上での注文。

暫しの外待ちを経ての入店案内。

 

 

 

【生鉢鮪中落ち丼とネギトロ2種丼】￥750

まず提供されるはサイドの海鮮丼で、
せっかく2種類の用意があるんだから、
2種丼にしないわけにはいかないじゃない。

いつも通りにまずはそのまま口にし、
山葵を付けての変化を楽しみ、
出汁醤油はその後でイクよ。

もちろん旨いに決まってるじゃない。
ばくばくとイクのよ。

 

うひゃひゃひゃひゃ

 

٩( ᐛ )و

 

 

 

 

 

 

【ラボ麺 天然北海道産生鮭XO醤仕立て】￥1,100

もう分かってるのよ、
美味いのは分かってるのよ。
限定ではあるけど、
今期初登場ではないので実績はあるのよ。

だからこの日、
2日間限定のものもあったけど、
こちらを食べたかったのよ。
色目的に華やかさが欲しくあるけど、
それでもこれを食べたかったのよ。

白ゴマを軽く振る生鮭XO醤を中央に据え、
しめじ、舞茸、キクラゲ、水菜、青ネギ、
カシューナッツ、レモンをトッピング。

去年はフチに掛けられていたレモンは、
今年はIN状態なのは惜しいな。
櫛形はイイんだけど、
混ぜこぜにした後に手で搾るのかぁ〜
モヤモヤ。

 

 

 

 

頭付きのエビなどもそうだけど、
見映えはイイんだけど、
食べてる最中に手が汚れるのは好きでなく、
せめておしぼりでもあるとイイのにな。

 

 

 

 

ま、しょんない、
熱いうちに食べちゃわなければ。

 

 

トップを軽く散らしたら、
全体を大きく確実に混ぜ合わせちゃう。

 

マーゼマーゼ

ψ(｀∇´)ψ

 

 

生鮭XO醤をしっかり合わさにゃ！

 

マーゼマーゼ

ψ(｀∇´)ψ

 

 

程良く混ざったら食べ頃だな。

合わせるは、
普段の平打ちとは違う細麺。

 

底にあったタレと生鮭XO醤が馴染み、

 

うわッ！

 

鮭の凝縮された旨みが広がるぅ〜
しっとりとした鮭は臭みなく、
しっかりと麺に絡む絡む絡むぅ〜

唐辛子は見えるものの、
強く効くものではなく、
僅かにピリッとするくらいで、
このくらいの加減がイイのかも。
僕はもうちょい強くてもイケるけど。

ズズッ！ズズッ！と啜れちゃって、
もちもちとした食感で楽しめる。

しょっぱいほどではないけど、
エンミをもうちょい抑えてもイケるな。
でも、これ美味いなぁ〜

野菜など他の具材も絡んできて、
食感的変化を与えてくる。
キノコも邪魔をすることなく絡んでくる。
キクラゲは乾燥のコリッとしたものと違い、
ぷりっとした弾力あるもので、
この違いは食べて欲しいんだな。
イイのよ。

レモンを搾り入れると、
爽やかな酸味で変化。
大きな変化でないのはイイな。

勢いのままに食べ進めての完食。

 

 

 

 

あぁ、これ美味いわぁ〜

 

ﾎﾜｧ〜  ε-(´∀｀; )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ゛

 

五香辣油が添えられての提供だったものの、
食べるのに夢中になってたんで忘れてた。

あぁぁああ、
ま、でも香りが結構強いんで、
使い方がムズイんだよな、これ。
1滴垂らしただけで、
それが支配しかねないほどだもんな。

箸先にちょん付けして、
試し試しで使うくらいでイイやも。
ま、今回は単純に忘れちゃったので、
次回使おっかなぁ〜

 

 

 

 

て

 

次が食べられるかなぁ〜？？？

店主に訊くと、
鮭の入手も含め、
魚介系全体の入荷がまちまちで、
安定してないらしいので、
おそらくは11月末頃では？とのこと。

あああああ、
それまでに再食したいなぁ〜

これ、美味いのよ。
うん、なんとか頑張りたいな。

 

 

とりあえずイっとくかん？

 

m9(￣▽￣) ﾄﾞｰﾝ!