リニューアルなんですッ！
リニューアルするんですッ！
改装するんですッ！

１０月２２日（月）〜１１月１日（木）まで、
店内改装の為にお休みしちゃうんです。

てことは、
１１月３日（金）再開で、
ガチにまたバリバリやるッ！

・・・はず。

改装前に食べときたいと訪問は、
同じような考えの人やそうでない人、
聞くところによると大阪の方々も居たり、
開店前にして賑やかな状態。

赤いコーンが目印の駐車スペース、
１８台分も埋まっていき、
暖簾が掛けられての開店。

【ガチ麺道場(がちそばどうじょう)】です。

限定が出てたりするけど、
基本的な一杯と迷いつつ、
セットで考えたそぼろ丼は提供無しだし、
そういやぁ〜、
メニュー一新して未食だったはず。とポチリ。

【つけ麺 淡麗ノ塩(大盛)】￥900＋100

麺にトッピングが添えられ、
つけ汁との２点セットでの提供。

麺は艶やかで丁寧に折り畳まれた盛りで、
キレイに揃えられています。
チャーシュー２種、味玉、ホウレン草は横に、
メンマはつけ汁にそれぞれ配置。

うんちくはもちろん、
使われている粉がどーのこーのは置いといて、
とりあえず、ま、ひと口。

何も考えずに、
ただただ感じるのよ。
それが美味いと思うか否か？

美味いと思うんだな、ガチで。

ここ最近では、
静岡県の菊川や焼津の店主も注目で、
足を運んだりしてるほど。

軽く塩を振って食べてみたい気分。

つけ汁は鶏白湯に魚介の風味で、
香味油は多めでアツアツ。
麺を付けて啜ると、
煮干の風味も感じられる。

ツルッとした麺肌に最初は馴染みイイけど、
温度低下に伴って弱まってく気もする。

チャーシューは肩ロースと鶏胸肉の２種で、
突出しない存在感。
味玉は甘みが際立つ感じ。
ホウレン草はぺちゃっとせず、
食感をしっかりと残した茹で上がり。

メンマはつけ汁に押され気味ではあるけど、
まんまもイイんだよなぁ〜

つけ汁はしょっぱいのではないので、
そのまま旨みを最後まで楽しみたい。

完スペフィニッシュ。

もう一度。

１０月２２日（月）〜１１月１日（木）まで、
店内改装の為にお休みしちゃうんです。

再開は１１月３日（金）
ＮＥＷ【ガチ麺道場】も楽しみだわ。

(￣▽￣)b