駐車場には見知ったジンジ・・・、
メンメンが顔を揃えていたので情報交換。

夜営業では限定が用意されてるらしく、
ヤバッ！草！なる一杯だとかで、
それ目的ではなかったものの、
そんな限定が出されるなんてそうそう無いし、
また食べれる保証なんて無いし、
チャンスは逃すべきじゃないし、
揺れ動くココロを押されたし・・・

【麺屋 さすけ】、夜すけです。

そうなのよ、
限定は割と気まぐれで、
同じものが提供されるとは限らないし、
告知もされないことが多いので、
食べにイカなきゃ情報は掴めないのよ、
食べにイカなきゃ。

ポチッとな。

【烏賊れた煮干しそば】￥1,000

うわぁ～、すっげー色じゃん！
黒く澱んでるじゃん！
なんとも、ま、ヤバそうだわ！

とにかくスープをひと口。

・・・イカれてるわ。(￣◇￣😉

まったり円やかで、
軽い粘度のトロミがあり、
イカのハラワタなどの旨みや臭みなんかが、
ググググゲルググと押し広がり、
鼻に滞留しながら抜けていく。

ガツン！と尖った感じではなく、
マイルドさがあり、
タレは使っていない？と思わせる使い方で、
しょっぱくはなく抑えめで、
旨み重視な仕上がり。
イカニボだけでなく、
煮干や鶏白湯で補強されてるそうで、
ガッチリと厚みを持たせている。

低加水細麺を合わせてあって、
やや硬めの茹で上がり。
パツンとした歯切れの良さ、
グッと噛み締め感があって、
濃厚な旨みのイカニボに応えている。
そりゃ、ニヤけちゃうわな。

トッピングにはチャーシュー、穂先メンマ、
カイワレが配されてるけど、
中でもスライス玉ねぎが効果的で、
その瑞々しきシャリッとした食感が、
イカニボと麺の間でイイ変化を与える。

完スペにてフィニッシュ。

な～んだかね、
たまたまなれど、
スゴイものを食べたよでラッキーだったゾ。
(о´∀`о)

そして８月２８日（火）は・・・

小さな命を守る活動への支援、啓蒙を目的に、
そして支援募金を募るべく、
めん奏心×粋蓮×さすけによるコラボ、
３Ｓ（スリーエス）再結集です。

めん奏心を会場にして、
３店主が一杯のラーメンを作り上げます。
朝９時から１５０杯限定！

限定Ｔシャツの販売も予定していて、

主旨に賛同いただける方、
ラーメンを楽しむのはもちろん、
募金への協力も併せてお願いします。