ノーマークな店に連れて行きたい。
(￣∀￣)
愛知県は尾張旭市に行きたいなと思ってて、
ま、当然ながら食べたいじゃんね、ラーメン。
自分も食べたいけど、
人にも推してみたい。
てなことで同行者を伴っての名古屋圏。
早く食べたくの到着は１時間前で、
惜しくもセカンドポールは、
【中華蕎麦 生る（なる）】
まったりな時間を過ごします。
スタッフ大募集！ですよ。
この日は２人体制のようで、
２０人強の外待ち対応もありと忙しげ。
チラと顔を覗かせた店主が「あれ？」と、
気付いて声を掛けてくれます。
１度某店でちょこっと話をしただけなのに、
よく覚えてたよなぁ～
ありがとうございます。
１０月９日『ガチで跳ねろ２』に行きたいとのこと。
てなことで、
店主弓長さんが暖簾を掛けましての開店。
メニューは、
つけとラーメン２種のバリエーション展開。
今回もラーメンとトマトを・・・って、
ローストトマトが無いじゃないのよーッ！
( ˘•ω•˘ )
マヂかぁ～
無いと余計に食べたくなるぅ～
( ；´Д｀) だはぁ～
【濃厚塩中華そば】￥780
コレよ、コレ、コレな～のよ。
濃厚を謳ってはいるものの、
ギトッとした見た目の重さを感じさせず、
静かな表情をしています。
トッピングとして配されるは、チャーシュー、塩漬けレモン、白ネギ、
メンマ、パセリ。
塩漬けレモンは後々の味変アイテムね。
まずはスープをひと口。
豚骨、鶏ガラに野菜、魚介から成る、
つけ用のスープをベースにし、
和風出汁を加えたというＷスープ。
ザラつきのない、
円やかでサラッとした口当たりの中から、
魚介がくぅ～っと主張してくる。
豚骨どーん！カツオがつん！
といった力任せな荒々しさではなく、
くぅ～っと大人しげではあるけど、
洗練された旨みを押し広げてくる。
このスープは美味い。
合わせるは自家製中太麺。
麺肌つるりと滑らかで啜り上げ良く、
スルスルスルッと入ってくる軽やかさ。
スープもしっかりと絡め上げてくるので、
旨みが口の中で調和する。
イイねぇ～
塩漬けレモンはスープに溶かしちゃったけど、
これは麺に乗せた方が良かったな。
次は失敗しないようにしなきゃだわ。
白ネギはスープ、麺の滑らかさに比べると、
シャリッとした歯触りは異質。
変化付けにはイイかもだけど、
違和感ではあるかな。
チャーシューは巻きバラタイプ。
歯応えを残してあるのはイイんだけど、
この日は脂身の主張が強くて残念。
メンマは甘みが強めで浮いた感じが残念。
ただ何よりもローストトマトが無かったのは残念。
あれは前回ヒットして、
今回も売り切れる前にと、
当然狙っていたので残念無念。(￣(工)￣)
なんだかんだ～ではありますが、
レベル高き【濃厚塩中華そば】
つけじゃなく、
またラーメンを食べちゃうんだろな、きっと。
あ、ちなみに１０月２１日で１周年。
まだ１周年なんだぁ～
ちょっと早めではありますが、
