豚骨白湯なんだけど、
コッテリギトギトというより、
出汁感の旨みで押してくるという印象で、
それを味わいたくなるんだな。

【蔵前家】です。

豚骨一本による展開で、
券売機前で組み合わせを考えます。

で、ポチリと。

お好みでお願いしたのは、
醤油ふつう、油ふつう、麺かため。

【ラーメン】￥700＋ねぎ（白）￥100

ねぎ（白）を今回はシングルで追加。
中央に目が行き、映えますねぇ～

家系の基本的トッピング、
チャーシュー、ホウレン草、海苔も揃い踏み。

まずはスープをひと口。

サラッと粘度は低めながら、
豚骨の旨み、鶏油の甘みはしっかり出ていて、
それを強めの醤油が押し拡げてくる。
鼻腔を抜け、余韻が残る。
ふた口、み口とレンゲを運んでしまうんだわ。

合わせるは家系御用達の酒井製麺の平打ち麺。
加水低めでかためでのオーダーで、
モチッとしていながらも、
グッと噛み応えがあります。
スープの旨みを馴染ませ、
噛むと甘みと共に増幅する。
イイなぁ〜

白ネギのシャリシャリとした食感が絡み出し、
食感を刺激していく。
白ネギはやはり追加したくなるアイテムだわ。

バラ肉チャーシューを摘んだりしたり、
海苔と麺を絡めたり、
唐辛子やすりゴマを投入しながらの食べ進め。

ライス（￥100）もイっちゃうよ。

ネギをかき集めつつスープを注いで、

はむはむはむ❤ ( ´ ▽ `)

横浜は六角家の姉妹店【蔵前家】

出汁感を味わいたく・・・なるよね？

ふと横を見ると９月のカレンダー。

２３日（土）はなんぞや？？？

ほーほーほー (￣O￣😉

生誕祭ってあるんだろか？？？ 

そして・・・、
この前日には東部の組長が来店。

あ？

え？

次回『ＴＲＦ』は、
１０月１０日（火）なんだぁ〜

へぇ〜、
今度は誰がマスクを被るんだろうねぇ〜
（；゜３゜）～ ♪