とりま【麺匠 独眼流】へ。
食べたいものはあれやこれやなれど、
気分的決定打が無く、
メニューを眺めながら思案思案。
気分的決定打が無く、
メニューを眺めながら思案思案。
ん～、
どうしよっかなぁ～？
天を仰いで更に思案しａ・・・
ん？
カウンター中央に１枚だけ貼られた紙。
「寒くなってきました 味噌はじまりました」
イっちゃえ！
【味噌ら～めん】￥880
盛付けはあれやこれやと、
珍しく賑やかな感じで広げられています。
珍しく賑やかな感じで広げられています。
チャーシューは２種、肉味噌、もやし、
青ネギ、スライス玉ねぎ、海苔を配置。
青ネギ、スライス玉ねぎ、海苔を配置。
スープは赤味噌の風味がやや前に出ていて、
特有の酸味がある。
しょっぱくはなく、
でもしっかりと主張してくる。
ニンニクなども入ってるようだけど、
ガツンではなく、
ギリ分かる程度の効かせ方。
特有の酸味がある。
しょっぱくはなく、
でもしっかりと主張してくる。
ニンニクなども入ってるようだけど、
ガツンではなく、
ギリ分かる程度の効かせ方。
これイイなぁ～
合わせる麺は太麺。
モチゴワな歯応えで、
スープとの相性は良く、
グイグイと惹かれる。
もやしは硬めのシャキシャキさ。
シャキシャキ過ぎて、
麺との馴染みは強くはないわ。
チャーシューは肩ロースと鶏胸。
肩ローは特に柔らかく、
しっとり感が高い。
臭みもなく、
これイイわぁ～
モチゴワな歯応えで、
スープとの相性は良く、
グイグイと惹かれる。
もやしは硬めのシャキシャキさ。
シャキシャキ過ぎて、
麺との馴染みは強くはないわ。
チャーシューは肩ロースと鶏胸。
肩ローは特に柔らかく、
しっとり感が高い。
臭みもなく、
これイイわぁ～
このまま終わるのは忍びない。
【和え玉】￥180
加水低めの細麺での登場。
スープを掛けて、
ミニラーメンとして楽しむ。
スープを掛けて、
ミニラーメンとして楽しむ。
細麺も合うわぁ～
添えられたダイスカットチャーシューもイイ。
厚みがあるので、
ジューシーさが際立つ。
添えられたダイスカットチャーシューもイイ。
厚みがあるので、
ジューシーさが際立つ。
うん、
次はチャーシュー丼も頼んでみようか？
という気分になるんだわ。
この味噌はいつまでなんだろ？
提供が終わるまでにまた食べときたいわ。
後で確認すると、
メニューに無くても、
貼り紙は無くとも、
提供は出来るらしいから訊いてみてみてみ。
早めに再訪を企もうっと！
ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ(￣▽￣)b