『ラーメンＷａｌｋｅｒ静岡２０１７』にて、
総合部門１位を獲得した【麺や 厨】
清水区の店舗は１１月２７日で営業終了し、
南幹線（カネボウ通り、テレしず通り）沿い、
草薙総合運動公園近く、
静岡市駿河区国吉田4-4-8 に移転です。
南幹線（カネボウ通り、テレしず通り）沿い、
草薙総合運動公園近く、
静岡市駿河区国吉田4-4-8 に移転です。
ひと足先に覗かせてもらいました。
旧店舗は割烹料理店だったとかで和風な造り、
新店舗は角波鋼板使いのカフェ風な造り。
入口の看板は電照灯で、
看板メニューのうっ鶏、しっ鶏、ねっ鶏、
そして新作つけ麺「べっ鶏」を表示。
新店舗は角波鋼板使いのカフェ風な造り。
入口の看板は電照灯で、
看板メニューのうっ鶏、しっ鶏、ねっ鶏、
そして新作つけ麺「べっ鶏」を表示。
ちなみに、
売り切れなどの場合は照明を切るそうで、
ねっ鶏が売り切れたらこんな感じ。
売り切れなどの場合は照明を切るそうで、
ねっ鶏が売り切れたらこんな感じ。
べっ鶏は落ち着いてからの提供だそうで、
しばらくはこの照明は点かない見込み。
あ、店主マイクには限定として、
お値段以上「にっ鶏」を要望ちう。(￣▽￣)
ドアを開けると風除室、
その先の引き戸を開けると中待ち席とレジ。
そう、券売機は廃止されるんだとか。 店内は広々とした造りで、
客席中央から見るとこんな感じ。
しばらくはこの照明は点かない見込み。
あ、店主マイクには限定として、
お値段以上「にっ鶏」を要望ちう。(￣▽￣)
ドアを開けると風除室、
その先の引き戸を開けると中待ち席とレジ。
そう、券売機は廃止されるんだとか。 店内は広々とした造りで、
客席中央から見るとこんな感じ。
客席はカウンター１２席、
６人掛けテーブル３脚でMax３０人を収容可。
で、カウンターは７mもある一枚板を使用。
６人掛けテーブル３脚でMax３０人を収容可。
で、カウンターは７mもある一枚板を使用。
金かけてんなぁ～ Σ(゜Д゜)
装飾はタイル貼りの壁の棚などに、
エアプランツが多用されていて、
これは店主奥さんのセンスなんだとか。
エアプランツが多用されていて、
これは店主奥さんのセンスなんだとか。
奥にはトイレ。
男女別になりましたよ。
で、ドアの表示が僕的にはヒット！
好きだなぁ～
さて、厨房の中へ。
洗い場から見るとこんな感じ。
カウンター裏にデリバリースペースを挟んで、
厨房があります。
厨房があります。
床全体は客席より１０ｃｍ程度下げられ、
お客さんと目線が合う設計の様子。
お客さんと目線が合う設計の様子。
カウンターには立ち上がりが無いので、
全席が見渡せる配慮がされてます。
全席が見渡せる配慮がされてます。
メインキッチン裏にはセカンドキッチン。
スチコンがあったり、
スープ部屋があったり、
製麺室があったり、
あ、移転後は自家製麺になるそうで、
店主は調整の為の製麺に取り組んでました。
店主は調整の為の製麺に取り組んでました。
てなことで、
正式オープンは１２月５日(月)１１時！
正式オープンは１２月５日(月)１１時！
その前にプレオープンとして、
２日（金）１８時～、
３日（土）１８時～、
４日（日）１１時～、
それぞれ１００食程度有料提供だけど、
金券でのキャッシュバックがあるそうですよ。
２日（金）１８時～、
３日（土）１８時～、
４日（日）１１時～、
それぞれ１００食程度有料提供だけど、
金券でのキャッシュバックがあるそうですよ。
楽しみにしたいですね。
で、清水区での最終日。
夜の部に訪問です。
清水区の店舗からの卒業ということで、
「卒業ラーメン」が用意されてます。
「卒業ラーメン」が用意されてます。
タッチパネル式の券売機ともお別れタッチ。
「タカ☆さん、限定じゃないんスカ？」
「え？ホントに初めて食べるんスカ？」
「え？ホントに初めて食べるんスカ？」
・・・ジョンソンにイジられる僕。 (^◇^;)
【台湾まぜそば】￥850
真ん中に卵黄を乗せた台湾ミンチ、
周囲に煮干粉、青ネギ、ニラ、海苔を配置。
周囲に煮干粉、青ネギ、ニラ、海苔を配置。
ザザッとトップを混ぜたら、
麺ごと全体を混ぜ合わせて食す。
合わせるのは新作用の太麺。
頼む人が多かったのか、
ウイング麺は残念ながら品切れ。
代わりの麺はもっちりと歯応え良い。
辛さは程良く、
カレーで使うスパイスらしきものを感じる。
辛さは程良く、
カレーで使うスパイスらしきものを感じる。
麺食後に追い飯を投入。
混ぜたらそのまま食べ、
昆布酢を入れて食べたりで完食。
最初で最後の厨版台湾まぜそば。
やっと食べれたので心残りなし。
良かった良かった。
で
いよいよ１２月５日(月)１１時、
静岡市駿河区国吉田4-4-8に新店舗オープン！
ウットリするよな一杯に期待です。
やっと食べれたので心残りなし。
良かった良かった。
で
いよいよ１２月５日(月)１１時、
静岡市駿河区国吉田4-4-8に新店舗オープン！
ウットリするよな一杯に期待です。
(￣▽￣) ニヤリウットリ
マイクママありがと。（╹◡╹）