名古屋でも奏でたいッ！
【らーめん 奏（かなで）】です。
せっかくの名古屋圏において、
ハズしたくない店のひとつです。
ハズしたくない店のひとつです。
混雑する時間帯を避け、
ちょっと遅めの訪問で待ち時間無しの入店。
ちょっと遅めの訪問で待ち時間無しの入店。
券売機には色々なメニューが並び、
更には小サイズまであるバリエーション展開。
連食する方にとっては嬉しいサービスね。
更には小サイズまであるバリエーション展開。
連食する方にとっては嬉しいサービスね。
とりあえず普通サイズにしますけど・・・。
【しおらーめん(中)】￥680
ピンクチャーシューがそそります。
他にはメンマ、白ネギ、豆苗を配置。
他にはメンマ、白ネギ、豆苗を配置。
青いフチどりの丼が引き締めています。
スープをひと口。
鶏をベースとして、
昆布などの魚介を加えたあっさり清湯。
旨みを深めているので物足りなさはない。
昆布などの魚介を加えたあっさり清湯。
旨みを深めているので物足りなさはない。
ただこの日は旨みが出過ぎたか、
それに合わすタレが多かったか、
ちょいと味が強めでややしょっぱめ。
合わせるは全粒粉使用の低加水細麺。
パツンとした歯切れのイイ麺で、
時間が経つにつれ旨みを抱え込んでいきます。
パツンとした歯切れのイイ麺で、
時間が経つにつれ旨みを抱え込んでいきます。
チャーシューはプリンとした弾力、
ジューシーさのある肉質感がイイな。
豆苗はその苦みが邪魔をする場合があるけど、
このスープには合っていて、
サッパリと口の中をリフレッシュさせます。
好きな一杯なれど、
この日はちょっとしょっぱさが気になった。
抑えめの方がじんわりと伝わる気はするなぁ～
また食べに行きたい店に変わりはないけどね。
ジューシーさのある肉質感がイイな。
豆苗はその苦みが邪魔をする場合があるけど、
このスープには合っていて、
サッパリと口の中をリフレッシュさせます。
好きな一杯なれど、
この日はちょっとしょっぱさが気になった。
抑えめの方がじんわりと伝わる気はするなぁ～
また食べに行きたい店に変わりはないけどね。