龍の如くに連なる列にココロ折れ、
龍の如くに連なる列にココロ折れ、
週の休日につまずくミスに孤独オレ。
龍の如くに連なる列にココロ折れ、
週の休日につまずくミスに孤独オレ。
４度目の正直です。
普段より列は短めで、
気持ちにゆとりがあります。
気持ちにゆとりがあります。
初の限定が出ていたものの、
マイチェン以降初なので醤油、
そして豚チャー丼のセットにしときます。
セットボタンは￥50引きの￥1,050。
マイチェン以降初なので醤油、
そして豚チャー丼のセットにしときます。
セットボタンは￥50引きの￥1,050。
「お手柔らかにお願いします。
・・・最近叩かれてばっかなんで。」
店主からのひと言。
うぅ～ん、自虐ネタぁ～ Σ(￣。￣ノ)ノ
・・・まぁ、僕も似たようなもんです。
【芳醇中華そば 醤油】￥750（単品価格）
キレイに取りまとめられた表情をしてます。
麺は丼に沿って流していて、
トッピングはチャーシュー２種、エリンギ、
ホウレン草、白ネギを配置。
トッピングはチャーシュー２種、エリンギ、
ホウレン草、白ネギを配置。
スープをひと口。
醤油感が前面に出るものではなく、
全体的に甘みがあり、
去り際に貝がふっと香る。
全体的に甘みがあり、
去り際に貝がふっと香る。
貝の風味はなかなかイイなぁ～
ベースに厚みはなく、
油でコクを深めている感じ。
ベースに厚みを持たせ、
キレのある醤油でメリハリが欲しい印象だわ。
麺は自家製の加水低めの細。
しなやかさで歯応えがあり、
スープの馴染み良く、
イイなぁ～
メンマに代わるエリンギはなかなか面白い。
食感も好きな素材です。
ただ香りが強く、
このスープにあっては存在感があり過ぎではあるかな。
しなやかさで歯応えがあり、
スープの馴染み良く、
イイなぁ～
メンマに代わるエリンギはなかなか面白い。
食感も好きな素材です。
ただ香りが強く、
このスープにあっては存在感があり過ぎではあるかな。
チャーシューは肩ロースと鶏胸肉の２種。
共にレア仕上げでしっとり柔らか。
肩ロースは厚みがあり、
タンにも通ず感覚が好きだわ。
このタンライクな豚チャーを使ったこちらも。
【豚チャーシュー丼】￥350（単品価格）
食べやすいサイズに切られた豚チャーがＯＮ。
甘辛ユッケ風味は、
ゴマ油の香りが食欲を高めるんだわね。
辛みはあまり感じず、
ピリ辛に感じるほどには高めて欲しいなぁ～
ゴマ油の香りが食欲を高めるんだわね。
辛みはあまり感じず、
ピリ辛に感じるほどには高めて欲しいなぁ～
スープは・・・注ぎません。
味が違うものだし、
まんま食べた方がイイんだもの。
誰かの目を気にしたくはないわ。
バランスが取れ、
上手くまとまってる一杯だとは思います。
バランスが取れ、
上手くまとまってる一杯だとは思います。
ただ余韻がスーッと引いてしまって、
アレの印象は残って、
惹きに繋がりにくい感じはあるんだよね。
更なる進化に期待。 o(｀ω´ )o