そういやぁ～、もう１年なんだね。
いや、まだ１年と言うべきか。
豊橋地区において、
今や清湯系では最注目の店だと思います。
勉強熱心な店主は愛知県内に限らず、
静岡県中部にまで食べ歩いていて、
色々と吸収してるみたいだからね。
ん・・・最近はあまり話を聞かないけど。(-＿☆)ｷﾗｰﾝ
と、ともあれ【幸跳（さちはね）】は１周年！
おめでとうございます。
久しぶりの豊橋。
やっぱイっとかないとでしょ？
券売機です。
塩を食べたいなとは思ってたんだけど、
周りを見渡すと限定情報。
周りを見渡すと限定情報。
もう春なのに、
“冬季”限定の味噌があります。
「“年がら年中”限定にしときなさい！」
“冬季”限定の味噌があります。
「“年がら年中”限定にしときなさい！」
m9(￣▽￣) どーん！
お！たまりがある。
「Ｙｏｕ、レギュラーにしちゃいなよ！」
m9(￣▽￣) どーん！
「タカ☆さん、たまり？」
m9(￣▽￣) どーん！
「あ、ハ、ハイ～」 (￣◇￣;)
【たまり醤油らぁ麺】￥800
赤黒いスープが白い丼で際立ちます。
トッピングにはチャーシュー、
メンマ、味玉、青ネギを配しています。
コラボイベントとの違いは、
三つ葉から青ネギに変わったことくらいかな。
チャーシュー表面の乾いた感じは、
美味そうに見えないのよねぇ～
メンマ、味玉、青ネギを配しています。
コラボイベントとの違いは、
三つ葉から青ネギに変わったことくらいかな。
チャーシュー表面の乾いた感じは、
美味そうに見えないのよねぇ～
スープをひと口。
爽やかな酸味が先行し、
たまりの深いコクと甘みが後を追います。
たまりと言っても甘さは控えめで、
どちらかと言うと、
生醤油のような風味の醤油感です。
たまりの深いコクと甘みが後を追います。
たまりと言っても甘さは控えめで、
どちらかと言うと、
生醤油のような風味の醤油感です。
低加水細麺は・・・、
既に醤油色に染まっています。
しなやかで、
グッと噛み締め感が強め。
たまりと麺の相性は良く感じるんで、
純粋にそれだけを楽しみたいんだけど、
小口切りの青ネギは食感的に違和感。
ちょっと邪魔な気はします。
既に醤油色に染まっています。
しなやかで、
グッと噛み締め感が強め。
たまりと麺の相性は良く感じるんで、
純粋にそれだけを楽しみたいんだけど、
小口切りの青ネギは食感的に違和感。
ちょっと邪魔な気はします。
チャーシューは肩ロースを使用。
味が染みた柔らか食感。
メンマは太めでポリポリ。
味玉は半熟仕上げ。
当然こうなる。
完スペです。
味が染みた柔らか食感。
メンマは太めでポリポリ。
味玉は半熟仕上げ。
当然こうなる。
完スペです。
もうたまりません。 あ！ ("⊙∀⊙")