先日食べた塩がイイ感じ。
となると、醤油も食べたくなる。
来ちゃいました！
「さちはね」です。
食券を買って席に着きます。
【醤油らぁ麺】￥780
食券を買って席に着きます。
【醤油らぁ麺】￥780
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔を配した一杯。
明るい醤油色が白の丼に映えます。
スープをひと口。
スープをひと口。
甘みある醤油感を、
鶏の風味がフワッとバックアップ。
鼻へ抜ける余韻の中、
椎茸をほんのり感じます。
上手くまとめたバランスの良さを感じます。
鶏の風味がフワッとバックアップ。
鼻へ抜ける余韻の中、
椎茸をほんのり感じます。
上手くまとめたバランスの良さを感じます。
合わせるのはパツンと力強い細麺。
翌週には麺を変えると聞いたので、
この麺は食べ納め。
もう新しいものに変わってるはず。
チャーシューは炙りの入ったバラ肉。
歯応えを残し、脂身の甘さが楽しめます。
メンマはポリポリとした食感。
海苔を巻いて、磯の風味で変化付け。
この麺は食べ納め。
もう新しいものに変わってるはず。
チャーシューは炙りの入ったバラ肉。
歯応えを残し、脂身の甘さが楽しめます。
メンマはポリポリとした食感。
海苔を巻いて、磯の風味で変化付け。
スープは飲み干しッ！
醤油もイイ感じだわね。
上手くまとまってる感じではあります。
上手くまとまってる感じではあります。
今の甘みを活かしつつ、
逆にキレのある醤油ってのも面白いかもなぁ～
この日は限定のまぜそばもありました。
まぜそばもイイけど、
スープ系をもっと楽しみたい気はします。