なんでも担々麺をやっているとの情報。
なかなか機会が作れず、行けず、モヤモヤしてたんです、実は。
やっとの訪問。
・・・ではあるんだけど、駐車場の確保が困難なのよ。
食べ終えた人を待って駐車するしかないわ。
しばし待ってクリヤー。
しばし待っての入店。
お目当てのものはまだありまして、券売機で「限定Ａボタン」をポチッと。
１辛を食べたらぁめん大好きな方に、
もうちょい辛くても食べられると聞いたので、
初めてだけど「２辛」にしてみましょ！
【濃厚担々麺（２辛）】￥900
黄、赤、ピンクに緑、白などと色鮮やかな一杯。
ローストトマトにレアチャーシュー、味玉、ミンチ、白髪ネギ、
そしてパクチーを盛付け、見た目的にはイイ感じよね。
まずはスープを飲んでみます。
ん～、ん～、ん～！！
まったりとトロミのあるスープで、ゴマペーストの香りがイイね。
辛みは２辛にしたけど、辛過ぎない辛味で僕的にはちょうどイイくらい。
八角や山椒系も効かせてあるようで、香りもイイなぁ～
・・・あ、何か舌先がピリピリとしてきたゾ！！
おそらくはホアジャオ（花椒）だと思うんだけど、なんだか違う感じ。
店主に訊いてみると普通のホアジャオらしい。
ちょこっと小皿で分けてもらったんだけど、
舌先からブワ～ッと爽やかな酸味のような感じに広がって、
しばらく麻痺するような感じ。
水を口に含んでも洗い流せなく、ホアジャオ水でも飲んでいる感じ。
このホアジャオは初めてだわ。
麺は全粒粉使用の加水高めの平打ち麺。
もっちりとした食感で、スープの絡みもイイ。
・・・それにしてもホアジャオがスゲー効いてるわ。
んで、ローストトマト。
これがまた甘～い！！
旨みを凝縮したことで甘みがスゴク増したのよ。
これを担々スープにほぐし入れると味変的なアクセントになります。
これスゲーわ！！
他にもトッピング類はあるんだけど、
ホアジャオとトマトが全てを支配してしまっている感じ。
それだけ印象が強いのよ。
５月中旬までの提供予定らしいんだけど、
もうちょい期間を延ばしてもらって、もう一回食べたい感じ。
（※ 5月16日追記 5月いっぱいまで期間延長だそうですッ！！）
美味かったわ☆
(｀▽´)ｂ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
あ、最後にパクチー。
香りが強く、
アクセントとしては成り立つんだけど、それは一瞬。
印象としてはホアジャオの方が断トツだな。
ホアジャオ好きだけど、
このホアジャオはちょっと個性が強すぎるので、
もうちょっと減らしてもイイかなぁ～
あ、６月で１周年かぁ～
何か面白いことがあるとイイなぁ～
・・・店主マイクはどんな絵を描くんだろう～？？？
ア、ベらべら喋れません、
まだ決まってないことは。
