限定ばかりに目が行きがちだけど、レギュラーも忘れちゃいけない。
2つある暖簾は右から入って、
右にある券売機で食券を買います。
まだ初訪のお客さんが見られたので書いてみました。
右のれん、右けんばいきです。
みぎの、みぎけ？
遠州の方は覚えやすいね。
食券を買って席に着きます。
【磯海苔そば】￥850
磯海苔 ぶぁっさー！ です。
横から見ると分かりやすいかな？
鶏胸チャーシューは焼津の番長からヒントをもらっての試作品。
スープをひと口。
動物系のコクに魚介を効かせたもの。
魚介がちょっと弱く感じるなぁ～
移転直前のものが好きだったわ。
麺は加水低めの細麺。
魚介がちょっと弱く感じるなぁ～
移転直前のものが好きだったわ。
麺は加水低めの細麺。
ギュッと詰まっている感じで、歯応えがあります。
チャーシューは基本2種。
肩ロースは柔らかく、バラは弾力があり醤油を効かせたもの。
穂先メンマはシャクシャクした食感で好きだわ。 磯海苔は徐々にスープで柔らかくなり、旨みも溶け出します。
香りもイイのよね。
穂先メンマはシャクシャクした食感で好きだわ。 磯海苔は徐々にスープで柔らかくなり、旨みも溶け出します。
香りもイイのよね。
スープにもう少し元気が欲しいなぁ～