新店です。
以前「八家」だった場所に、
２０１４年９月９日にオープンしたようです。
２０１４年９月９日にオープンしたようです。
昼はラーメン店、夜はラーメンが食べられる居酒屋なのだとか。
大きい看板、のぼり旗など目立つ工夫が見られます。
店内は厨房を囲むＬ型カウンターと小上がり。
焼酎などのお酒も見られます。
メニューはこちら。
裏面。
大将の独り言なんてのもあります。
基本の３種、
どれも食べてみたいんだよなぁ～
どれも食べてみたいんだよなぁ～
悩むなぁ～
まずは、「これっ」大将一押し！
その一文で決めました。
【中華そば（醤油）】￥650
メニューにあるように、“昔ながらの～”といった感じで
チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギが配置。
丼からは鶏の香りが立ち上がってきます。
< /span>スープをひと口。
< /span>スープをひと口。
おーおー！
丸鶏と鶏ガラを９時間炊き込んだというスープは香りが強い！
鶏油が効いてますね。
醤油ダレは少し控えめな効かせ方で鶏の出汁を活かしています。
甘みがあるものに黒コショウで引き締めてます。
麺は加水低めの細麺。
甘みがあるものに黒コショウで引き締めてます。
麺は加水低めの細麺。
シコシコとして存在感があって好きだな。
穂先メンマはシャクシャクとした食感。
・・・チャーシューは臭みがあってイマイチだな。
店名や大将の独り言などから、鶏にこだわりがあり、
スープに豚・豚骨は一切使ってないらしいからチャーシューも鶏にすればいいのに・・・。
他のメニューも気になるので食べてみたいな。
他のメニューも気になるので食べてみたいな。
ま、喉の違和感も気になったけどね。