まだ正式オープンしておらず、
この日、早めの到着で待っていると、「早いッスねぇ～」と店主に声を掛けられました。
以前チャーシュー増しのリクエストをしていたので話を振ったんですが、
ん～ん、残念。
またにします・・・ ( ；´Д｀)
そのまま待っていると中から顔を覗かせた店主。
なんと、急遽10食限定でチャーシューメンを提供してくれると！
ひゃっほーい！！
ありがたいッス！
あざーす！
あざーす！
あざーす！
【チャーシューメン・塩】￥850（プレ価格）
ヒャーッ！！ (≧∀≦)
器の淵に花びらのように並べられたチャーシュー。
圧巻です。
中央にはメンマ、味玉、ネギがちょっと狭そうに盛り付けられています。
まずはスープをひと口。
ん～ッ！ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
バーミックスで撹拌され、細かな泡を持つフワッと舌触りの良いスープ。
でもフワフワ感は最初に比べると大人しくなったかな。
調整されたようで、塩の角も取れた円やかな感じになりました。
しょっぱさも無くなりました。
やや臭みのある豚骨に魚粉を効かせたスープは、
美味いんだ！
麺は平打ちの自家製麺。
もっちりした食感で絡むスープとの相性もイイね。
で、チャーシュー。
表面を強めに焼き上げた後、スチームオーブンで低温火入れしたもの。
しっとりと柔らかいんだ、これが。
真空調理したものとは違う、香ばしさを持つ肉の味が楽しめます。
何枚も食べられるシアワセ。
感じちゃって欲しいなぁ～
黄身にまでしっかり味が染み込んだ味玉、
完全スープペロリの完食ッ！！ 当然ッス！！
席での支払おうとすると、お釣りの50円玉が無いみたい。
本当にチャーシューメン提供を急遽決定してくれたからね。
配慮ありがとうございました。 （^人^）
中待ちはいるし、外待ちも出て、共同駐車場は混雑してます。
あ！ ＧＫさんと某店長が外から睨んでる！
早く出なきゃ！
正式オープンを待たずしてこの人気。
関心の高さが伺えます。
早めに味わった方がいいんじゃね？？？
ちなみに５月２４日（土）・２５日（日）は内装工事の為、お休み。
翌週からは日曜定休で１１時半～１４時半（売切れ次第終了）で営業です。
暖簾が掛かる正式オープンは果たしていつ？