桜が咲いたこの日、
一杯をじっくり味わいたい気分。

いつものように食券を買って、
醤油うすめ、油なし、麺かためでお願いします。

【ラーメン】￥650

 

白濁したスープは薄っすら醤油色に染まります。

 

タレを若干加えることで豚骨の旨みも広がります。

 

僕は薄めくらいが好みだけど、これは人それぞれなので自分で見つけるのも楽しみかな。

麺は固めにして、食感を楽しみます。

スープと麺を順番に味わいながら食べるのがイイんだよね。