２０１４年２月１７日の開店から１ヶ月ほど。
まだまだ静かな感じかな。
狙うなら今だね。
メニューはこちら。
醤油・塩・味噌それぞれのシンプルだった名前を変えたのね。
前回は醤油を食べたので違うものにしてみます。
【貝塩ラーメン】￥750
澄んだスープにアサリ、赤みの残るチャーシュー。
イイねぇ～
はまぐり、あさり、しじみのエキスを使ったというスープは
あっさり、すっきりとしていながら適度な塩梅があります。
イイじゃん！ d=(´▽｀)=b
平打ちの麺は縮れが入っていて不規則な太さがあります。
何か細っそ～い刀削麺といった感じ。
モチッとした弾力がイイ感じ。
赤みの残る肩ロース肉はしっとりと弾力があります。
トッピング追加してもイイな。
結構好きな一杯です。
絡みがもうちょっとあってもいいかな。
何か細っそ～い刀削麺といった感じ。
モチッとした弾力がイイ感じ。
赤みの残る肩ロース肉はしっとりと弾力があります。
トッピング追加してもイイな。
結構好きな一杯です。
絡みがもうちょっとあってもいいかな。
ただ岩海苔の磯臭さが溶け出すと、貝のスープを邪魔しちゃうような気がします。
スープを味わいながら飲み干して完食。
そして「当店看板！」の一杯も。
【仙台辛味噌ラーメン】￥750
こちらは赤い器での提供。
アツアツです。
スープは味噌強めに主張する感じ。
でも嫌いじゃあないな。
麺は同じく平打ち麺。
熱が入るとプリッとした感じが増しますね。
別添えの辛味噌。
とりあえず半分ほど投入。
ニンニクが効いています。
全部投入すると全体的にしょっぱさが増してしまい、ダシが弱く感じられます。
こちらはまだまだ看板とするには弱いと思うな。
とはいえ、
何か期待しちゃいます。
勝手ながら・・・。 ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆