やはり外せない店かな。
今春で開店して丸３年になるけど、未だに行列が出来る店なんですよね。
この日も開店直後で中待ちに加え、外待ちも数名。
スゴイよねぇ～
しばし待って、スタッフの案内で店内に入りますが、まだ待ち。
立ったままなので、
「早く食べ終わらないかなぁ～」と見下ろすしかない状態。
逆に食べてる側にとっても、
「早く食べなきゃ」とプレッシャーを感じる状態。
ん～ん、
ゆっくり落ち着いて食べたいよなぁ～ ( ；´Д｀)
そのせいか回転は早く、器の準備、麺茹での一連の作業が一気に進みます。
【辛つけめん（大盛）】￥800+150
太麺は冷水でしっかり締められ、ツヤのある状態。
つけ汁に浸けるとドロドロとした豚骨魚介がよく絡みます。
麺のコシが結構強く、噛み応え十分。
それにしても固い。
噛むのに顎が疲れちゃうよぉ～ (>_<)
途中で辛しを投入。
少しずつ溶かして辛く味変させつつ、楽しみながら食べます。
イイわ！
つけ汁の中のチャーシュー、メンマなどをつまみつつ食べ進め。
最後はスープ割りをお願いします。
柚子の香りが加わった辛みのあるスープを飲み干して完食。
さっさと店を出ます。
無言の圧力に急かされず、
余韻をもっと味わいたいよなぁ～