いよいよこの日がやってきてしまいました。
秋刀魚終了ぉ～！！
今年のリリース期間が終了しちゃいます。
最後にもう一杯食べておきたいッ！！ と訪問です。
ポールで待ち構えていたのはあの方。
しばし話をしながら待ちます。
その後には吉田町の居酒屋喜酔（きっすい）店主も列に加わりました。
いよいよ開店。
店主が暖簾を掛けに登場するなり、
「うわッ！ 濃いメンバーが集まったなぁ～」と・・・。
ん～、僕は違うけどね、きっと☆
食券を渡して、しばし待ちます。
・・・いよいよです。
【秋刀魚そば まんまのさんま】￥880
見た目で秋刀魚をイメージすることは出来ないんだけど、
スープを口に運ぶと焼いた秋刀魚がパッと浮かぶんです。
まさに秋刀魚の味なんだよねぇ～
イイよねぇ～
美味いよねぇ～
醤油を控えめにしたのか、しょっぱさは引っ込んで、
秋刀魚の旨みが表に出てきている感じです。
低加水の細麺もこのスープと合いますね。
押し返す歯応えがあり、更にスープを吸い込んで美味さが増していきますね。
スープまで飲み干してしまうのは当然至極。
満足な一杯でした。
不満があるとすれば、来年まで食べられないことかな。
で、来年は今年を上回るものを作りたいと申しておりました。
更に上回る？？？
ん～、ウルトラまんまのさんま？？？
さて、この日はこの一杯で引き上げるつもりだったんですが、
ポールの方も次の方も当然のごとく２杯食い。
で、自分自身も気分的にこのまま帰るには忍びない・・・。
【極煮干そば・汐（かけ）】￥900－200
２杯連食なので、“かけ”を選択します。
“かけ”にすることでシンプルにスープと麺だけの味わいを楽しめます。
しかも￥200のキャッシュバックはありがたい。
スープをひと口。
おぉッ！ 煮干が攻めてきますよ！！
煮干だけでなく、鶏ベースとすることでボディーに厚みが出ますよね。
前回食べたものよりは苦味が強い感じでした。
ま、これは自然素材なので毎回同じものにはなりませんね。
麺の力強さはいつも通りなので、スープに負けていません。
美味いなぁ～ (≧∀≦)
もうこのレベルの煮干を味わっちゃうと後戻り出来ないですよ。
ニボニボ中毒でニボニボジャンキーですわ。
ん～、染みるなぁ～
スープをじっくり味わって飲み干しちゃいます。
余韻も十分感じられますよ。
美味かったァ～
そろそろドロ系の濃厚なヤツを食べてみたいなぁ～
先日食べた「ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店」のそれのような・・・。
で、当然麺もそれに合わせたもので・・・。
無理なのかなぁ～？？？