2025年9月14日閉店の報にオドロキ。
移転に含みを持たせた情報もあれど、
とにかく閉店「らーめん樽」
が
しばらくして準備が整ったようで、
西焼津駅の真ん前に場所を変え、
名前から「◯克」が外れ、
らーめん → ラーメン表記になり、
2026年1月15日、
とにかく開店「ラーメン樽」
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【ラーメン 樽】
JR西焼津駅の真ん前、
移転リニューアルの形で再始動。
建物周り7台が駐車場みたいで、
この日は退店客との入れ違いでもって、
ギリ停められたラッキー駐車。
店内は鉄骨デッキプレートなど天井部が黒、
壁はコンクリート打ち放し調の壁紙、
床は木目調ビニール床タイルとなっていて、
奥にクローズ型のキッチン、
カウンターはキッチン付き2席、
壁付き3席があり、
テーブルは2席×2脚、4席×1脚ほどがあり、
券売機は右振り返り部にある。
写真の掲示もあるので分かりやすく、
でも、僕が食べたかったものは一択で、
それをまた食べたかったので迷わずポチリ。
細麺も選択出来るようだけど、
そちらは何度も通う方の好みだろうなと、
何も告げずに食券を渡しての調理待ち。
水はセルフ。
【あぶちゃん】￥1,000
ん〜ん？
表情が変わったねぇ〜
以前は半分を青ネギ、
残りの半分を肉カス、細切りメンマ、
細切りチャーシューが埋めていて、
それらで埋め尽くされ麺が見えないほどで、
他とは違う特異な表情が面白く、
見た目の惹きがあったんだけど、
チャーシューは変わっての1枚の豚バラ肉、
肉カス、メンマは変わらずも、
青ネギは劇的に減っちゃって、
個性的だった以前と比べると、
単なる添え物になっちゃった感よねぇ〜
それによって余白が増えちゃって、
暴れまくる麺が露わになっちゃって、
表情では全くそそられなくなっちゃった。
残念。
ま、ま、ま、
それはそれとて、
スープをひと口。
オイリーではあるので、
ちゃぷちゃぷしてひと口。
甘みがあって、
強過ぎずの爽やかな醤油感、
ふわっと香ってくるニンニクの香り、
それらが鼻へと抜けていく感じ、
この感じは変わってないよぉ〜
何かが突き出ちゃうと、
全体のバランスが崩れちゃう感はあれど、
この感じは変わってないよぉ〜
これに合わせるは低加水平打ち中細麺。
肌は滑らかで、
硬めの茹で上がり、
歯切れ良くポクポクと、
ぐっと噛み締め感があって、
しっかりちゃっかりスープは馴染んでて、
その組み合わせのバランスも良く、
楽しんで食べさせてくれちゃう。
青ネギが絡んで青き香りを放つも、
やっぱり少なく感じちゃうな。
細切りメンマは健在。
コリコリしてて健在。
チャーシューは豚バラ1枚で、
側はしっかりちゃっかり濃く色が付いてて、
見た目同様にしょっぱめで、
食感ほろっと柔らかで、
脂もとろっと柔らかくトロける。
“辛口”選択の時もあったけど、
券売機導入以降は見かけなくなって、
代わりに一味唐辛子で代用すべく、
これをパッパパッと投入し、
辛あぶちゃんとして楽しんじゃおう。
なんなら黒コショウ併用もアリだろうな。
ビシッ！と全体が締まってアリで、
辛さでの変化は必須だろうなと思うんだわ。
食べ進めていくと、
エンミの蓄積で少ししょっぱく感じ始め、
オイリーさも気になってきて、
細切り生姜でもあると嬉しいなと思い、
近くの券売機を改めて見ると、
「紅生姜」ボタンはあるので、
それを合わせても面白いかもと思いつつ、
とは言えとは言え、
味的な惹きはあるラーメンなので、
そこで引きに転ずることなくの完食。
中毒性高き一杯なので、
また食べたくなるやもだけど、
現仕様が以前とは違うものなので、
そこは気になるところではあるかなぁ〜
ま、ま、ま、
移転リニューアルおめでとうございます。
(￣▽￣)b